生长环境：海水小龙虾以浮游生物为食，分布在世界各个海域，尤以石质、沙质或泥质底海域分布更多。而淡水小龙虾分布在淡水河流、湖泊中，以贝类、软壳动物为食。
吃法：海水小龙虾热水烹饪后即可蘸酱食用，而淡水小龙虾常见做法有麻辣小龙虾、香辣小龙虾、蒜泥小龙虾等。
价格：海水小龙虾保存难度大，货源稀缺，因此市场价格远高于淡水小龙虾。
一、海水小龙虾和淡水小龙虾的区别
1、生长环境区别
（1）海水小龙虾通常分布在世界的各个海域，而且海水中有石质、沙质或泥质的，更加有助于海水小龙虾栖息，咸度通常较低，不过要有充足的光照，利于海水小龙虾进食，海水小龙虾常喜欢有水藻的环境，进食浮游生物。
（2）而淡水小龙虾常生活在淡水河流中，江河、湖泊、水库都可以生长，进食一些贝类、软壳动物。
2、吃法区别
（1）海水小龙虾一般肉质更加细腻，由于海水环境中，可以帮助小龙虾清洗食物，确保进食干净无污染，所以这种小龙虾只需要经过热水烹饪后，就可以蘸酱食用了，口感清爽，而且有浓郁香味。
（2）而淡水小龙虾经常被烹饪成麻辣味、香辣味、蒜泥味，各种口味都有，肉质也是比较鲜嫩的。
3、价格区别
（1）海水小龙虾的保存难度比较大，所以市场上的货源较少，这也是海水小龙虾价格贵的原因，通常市场上卖上百元一斤的有许多。
（2）而淡水小龙虾比较普遍，人工养殖数量多，价格卖得比较低，如今市场上主要消费的就是淡水小龙虾，价格卖15-20元一斤。
二、小龙虾一年四季都有吗
小龙虾一年四季都有出产。小龙虾常年均可繁殖，每年春季为高峰繁殖季节，幼体孵化后的成活率较高，且生长的速度较高，经过3-5个月的养殖即可达到商品虾的规格，因其肉质鲜美而深受人们喜爱。
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