黑豚的养殖前景，目前市场需求在不断增加

萝卜

2025-06-18 11:38:40

一、黑豚的养殖前景

1、黑豚肉质细嫩，味道鲜美，有着不错的食用和药用价值，属于国家允许养殖、市场开放的野生经济动物，市场可以顺利流通。

2、黑豚肉质鲜美，营养价值与果子狸不相上下，而且黑豚是草食动物，是一种绿色食品，而且目前市场需求量在不断上升。

3、黑豚饲养成本低、技术难度不大，饲养成本仅为果子狸的六分之一，技术难度是果子狸的十分之一，养殖一只重量为500-800克的商品黑豚鼠，综合成本仅为4元左右。

4、黑豚养殖技术难度低，疾病少，没有瘟疫，极为简单的养殖，成活率都有90%以上。不象养殖鸡、鸭等经济动物一旦发生瘟疫，就损失惨重。

5、养殖黑豚见效快、效益好，养殖5组黑豚鼠年可繁殖后代300只以上，纯利润在6000-8000以上，一个人的管理能力可养殖800-1200只种豚。600只的饲料日开支仅为一头母猪的日食量，其它的均为草料饲料。

二、养殖黑豚的产业弊端

1、市场需求

（1）从我国消费市场上看，黑豚肉的消费区域已由最初的沿海大中城市的宾馆、酒楼走向内陆，走向大众的餐桌，但广州、上海、香港等地仍是主要消费市场。

（2）因为消费市场的强劲拉动，各地黑豚养殖业发展非常快，有些养殖基地着手开发黑豚深加工产品，先后生产了“清蒸黑豚”、“红烧黑豚”、“芦笋炒豚片”、“豚肉铁板烧”等百余种系列菜肴；初步走出一条产、供、销一条龙的产业化道路，促进了行业的发展。

2、产业弊端

（1）从产业现状上看，黑豚养殖业发展还是不如人意，大多养殖户仍以家庭散养为主，一些养殖场规模普遍较小，集约化生产程度低，商品供应不足；黑豚产品交易市场基本上处于自发和分散的起步阶段，生产领域尚未形成规模和龙头加工企业。

（2）另外，一些倒种贩子利用我国特养机制尚不健全的空子，打着各种旗号的“炒种”行为，严重打击了养殖户的养殖积极性，也为黑豚养殖走大众化的路子设置了许多障碍。使得目前一些老百姓一听到“黑豚项目”就认定是假的。

（3）所谓的“炒种”现象，就是低价收购回来，以高于商品市场价格的3倍以上作为种源销售。例如一对约400克的黑豚（一公一母，）在一些“炒种”者要卖到100～400元，而在广西一规模化养殖场里，一对才卖五六十元，商品三四十元/公斤（每只约650克左右）。

（4）知道上述信息后，辨别黑豚是否在“炒种”的最简单方式有两条：

①一是种豚是否高于80元/对，特别是高于100元/对的最好不要前去接触。

②二是这个养殖场里是否有一定数量的商品黑豚出售，如果这个养殖场只有种豚销售，且价格高于80元/对，但却没有一定数量的商品黑豚销售（或者故意将商品黑豚价格说高些，如高于70元/公斤，设置你购买的障碍，对于宰杀品尝更是免谈的情况），有这两个现象就极有可能是在“炒种”，或者这个养殖场本身也是养殖不久、规模少，建议不要在这种养殖场或公司引种。

3、养殖出路

（1）首先肯定产业化是行业发展的必由之路。产业化发展的程度高低是决定着特养业能否走得稳走得远的先决条件。

（2）第二是应该树立正确的发展观念。做为一个黑豚企业。应树立市场观念、法制观念及信誉观念。

（3）所谓市场观念，它包含两层意思，一是要闯过商品市场这道坎，把产品卖到最终消费者手中；二是在产品深加工上下功夫，开发皮、肉、药等系列化产品。

（4）更重要的是必须树立法制观念，并保持良好的企业信誉，才会使黑豚养殖长久发展下去。