选择土壤：选择碱性土壤种植，并添加花土或煤灰。
选择种子：挑选饱满种子，并晾晒5小时左右。
浸泡种子：将种子置于22%过氧化氢溶液中浸泡，并根据温度调整浸泡时间。
催芽播种：将种子捞出并洗净，然后用湿毛巾包裹催芽，待发芽后播种并覆土、覆稻草。
控制温度：环境温度以18℃为宜，冬季不宜低于4℃，夏季不宜超过27℃。
一、怎样种菠菜
1、选择土壤
非常多人选择自己种植菠菜，但出苗慢的情况一直是一个难题，到底怎样种菠菜出苗快呢，首先要选择合适的土壤，最好选择碱性的土壤，可以加入花土或者煤灰，这样土壤可以更加疏松，菠菜能够更快地发芽。
2、选择种子
想让菠菜出苗快，种子的选择也很重要。干瘪、发霉、有虫眼的种子就不要用了，我们应该选择比较饱满的菠菜种子。品相良好的菠菜种子含有较多的养分，可以更快发芽。选好种子后，放在太阳下晒5个小时左右。
3、浸泡种子
选好种子后要对种子进行浸泡。在水里倒入浓度为22%的过氧化氢，然后将种子放进去浸泡。在温度小于20℃时，浸泡110分钟左右，温度在25℃左右的时候，浸泡80分钟左右，在温度大于30℃的时候，浸泡40分钟左右。
4、催芽播种
浸泡完种子就可以进行催芽了。把种子从水里拿出来，用清水洗4遍左右，然后用湿毛巾包住种子放置在容器里，大概5天左右种子就会发芽了。发芽后的种子要用百菌清水溶液进行喷洒消毒。完成后将它播种到土里，在种子上方盖上1厘米左右的土，轻轻按实，然后再铺一层稻草。等到有小部分苗出土时，移除稻草。
5、控制温度
想让菠菜出苗快，温度非常重要，最好将温度控制在18℃左右。冬季应该注意保暖，温度不可低于4℃，夏季要避免高温，温度不能高于27℃。做好温度控制，才可以促进菠菜出苗。
6、控制水肥
水肥的控制也十分重要。通常来说春秋季节一天浇一次水，夏季一天浇两次水，冬天可以不用浇水。施肥时，用土杂肥、氮肥、磷酸钙和硫酸钾混合给菠菜施肥。在菠菜长出幼苗时，应该多加氮肥，入冬前，减少氮肥。
二、对菠菜施什么肥料可以增加产量
1、基肥
（1）秋菠菜
每亩施有机肥4000-5000公斤，过磷酸钙25-30公斤，深翻地20-25厘米，做高畦或平畦。
（2）越冬菠菜
①选择土层深厚、土质肥沃、腐殖质含量高、保肥蓄水性能好的土壤，还应比其他季节多施有机肥。
②每亩可撒施腐熟有机肥5000公斤，过磷酸钙25-30公斤，深翻地20-25厘米，使土肥混匀，疏松土壤，促进幼苗出土和根系发育，基肥充足，幼苗生长健壮，是蔬菜越冬的关键。
（3）春菠菜
①播种早，可于上年整地施肥，每亩施腐熟有机肥4000-5000公斤，深翻20-25厘米，耙平做畦，当早春土壤化冻7-10厘米深时即可播种。
②以选择中性黏质土壤为宜，可用堆肥和化肥混合物撒施做底肥。
③也可以每亩施堆肥3000-4000公斤，过磷酸钙30-35公斤，硫酸铵20-25公斤，硫酸钾10-15公斤，再深翻地20-25厘米，耙平做畦。
2、追肥
（1）秋菠菜幼苗出土后，长到4-5片真叶时，应分期追施2-3次性氮肥。
（2）每亩顺水追施硫酸铵20-25公斤，或尿素10-12公斤，促进叶片加厚生长，增加产量，提高品质。
3、注意事项
在给菠菜追肥的时候千万不要把化肥撒在心叶里，以免造成烧苗，每次追肥应结合浇水，使化肥能尽快发挥作用，菠菜实现高产。
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