邵阳县的土特产有邵阳茶油、河伯岭土猪腊肉、举人鸭脚包、猪血丸子、坛子菜等。
邵阳茶油：生产历史距今超过2500年，当地具有深厚的茶油种植、食用文化，现今邵阳县大部分人家都栽培了油茶树，且培育出了知名品种，比如“茶籽皇”、“宝庆桂芳”等。
河伯岭土猪腊肉：具有很高的知名度，挑选土猪肉采用传统工艺熏制而成，味道纯正，在市场上很受青睐。
一、邵阳县的土特产
1、邵阳茶油
（1）邵阳县生产茶油有2500多年的悠久历史，油茶生长条件得天独厚，油茶栽培和茶油食用文化源远流长，为“中国茶油之都”。
（2）邵阳县当地几乎家家户户都栽植油茶树，素有湘南“天然油库”的美誉，涌现出了“茶籽皇”、“宝庆桂芳”、“日日恋”、“蓉峰”等一批精制茶油知名品牌。
2、河伯岭土猪腊肉
河伯岭土猪腊肉远近闻名，是邵阳县的主要土特产。河伯岭土猪腊肉采用的是以苞谷、玉米喂养的土猪肉，采用传统的工艺流程熏制，口味纯正，深受消费者喜爱，产品供不应求。
3、举人鸭脚包
（1）举人鸭脚包是邵阳县的一道特色美食，“岭南荔枝王，邵州鸭脚包”，早在唐朝时，岭南主要是向皇宫进贡鲜荔枝，而邵州，则是进贡鸭脚包。
（2）举人鸭脚包色香味俱全，成为当时贡品的首选，以农家散养土鸭的鸭脚、鸭肠、鸭胗、鸭肝、熟肉为主料，用新鲜鸭肠包裹鸭脚，以柴火熏制烘烤的纯正生态绿色食品。
（3）虽然鸭脚包是腌制而成的，但不会太咸，酒味也几乎尝不出来，入口更筋道，口味刚刚好，老少皆宜。
4、猪血丸子
（1）猪血丸子是湖南省邵阳市的特色美食，也是邵阳县当地的土特产，也被称作血粑豆腐或猪血粑，相传起源于绥宁，是每年的十一、十二月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需，是当地冬至腊月制作的一种过年食品，有着悠久的传统。
（2）猪血丸子的主要原材料为豆腐，然后配上猪血和猪肉制作而成，称为金钱丸，味道尤美。猪血丸子色、香、味俱佳，酸辣可口，增进食欲，且易于保藏，至少半年内不会变质，同时还携带方便，煮熟切成片即可食用，是宴客时一道开胃的冷盘。
5、坛子菜
（1）坛子杂菜算得上是大杂烩，在邵阳，几乎家家户户都有几个坛子用来腌制各种菜，也是邵阳县的土特产。
（2）可以放酸萝卜、酸豆角、咸菜、酸茄子等等，将各类蔬菜洗净切好，放到室外暴晒，待晒干之后装入坛中密封起来，时间放得越长，其香味就越浓。
二、湖南省嘉禾县的特产
1、嘉禾霉豆腐
当地人腌制的霉豆腐闻起来香，吃起来更香，用石膏点出的“南派”豆腐本来就浓香滑嫩，经过嘉禾家庭妇女的巧手进一步酵制，变得更加柔美鲜香。
2、嘉禾肉角粽
嘉禾人把粽子叫做“角粽”。嘉禾角粽有两点值得一提。一是异于全国的独特风俗，由于嘉禾八月才吃粽子，二是绵密清香的独特味道。
3、抖糍粑
嘉禾“抖糍粑”与朝鲜族的“打糕”类似，只不过使用的工具不一样。
4、麦子糍粑
（1）嘉禾虽然不是麦子主产区，但是麦子在嘉禾的节日民俗中却是重要角色。
（2）五月端午，湘北洞庭湖、汨罗江赛龙舟、吃粽子，而在嘉禾却是吃麦子糍粑。这时候吃麦子糍粑，缘于嘉禾人喜欢“尝鲜”的习惯。
5、浆糍
（1）通常是在冬天做，也叫“冬粉糍粑”，做浆糍用糯米，将糯米在水中充分浸发后，带水上石磨磨成米浆。
（2）把米浆倒进一只白布口袋中扎紧上部，悬挂起来沥干水分。水干后把干浆倒出来放在簸箕上，掰成小坨，放到太阳底下晒干，收入米缸。
（3）吃的时候，把干粉坨加水和匀，搓成圆圆的或者扁扁的形状，可沾芝麻炸成空心麻圆，可上红糖。
6、嘉禾血鸭
嘉禾血鸭子是湖南省郴州市嘉禾县的特色美食。嘉禾血鸭口感爽滑、香辣，具有不粘锅、不粘碗碟的特点。
7、凌云豆腐
凌云豆腐是湖南省郴州市嘉禾县田心乡凌云村的特产。采用优质黄豆、手工磨制而成，因为凌云村特有的优质水源，凌云豆腐具有外焦内嫩的特点，无论煎煮，口感极佳。
8、嘉禾三味椒
“三味椒”是嘉禾辣椒的别称，属传统名牌农业产品。其椒身部分辣味强盛，椒蒂部分辣而带水果香，椒嘴部分味甘甜，因其具有辣、香、甜三味而得名。
9、嘉禾倒缸酒
嘉禾倒缸酒是用糯米、米山米酿制而成，后劲足，但喝了不上头。
声明：本文由作者上传并发布，农服务网仅提供信息发布平台，文章仅代表作者个人观点，不代表农服务网立场，内容旨在传播知识，若有内容错误或侵权等问题请及时与本网站联系，我们将在第一时间作更正或删除处理。
