秋莴笋如何催芽，低温处理催芽是常用的方式

金汇农

2026-07-17 13:54:55

一、秋莴笋如何催芽

1、秋莴笋低温处理催芽是常用的方式，即先浸种12-24小时，再将种子用袋子装好置于山洞、水井等阴凉处，或直接置于冰箱中，保持25℃以下和湿润条件，经3-4天后，待有80%种子出芽时即可播种。

2、用0.1%的硫脲处理，也能促进发芽。此外，采用红光照射莴笋种子，也可促进在高温下发芽，但红外线却能抑制发芽。

3、莴笋原产华中或华北。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。

二、秋莴笋种植方法

1、选择品种

选用耐热、生长快、品质好的早熟品种，如特耐热二白皮、耐热白尖叶、正兴三号等。

2、播种育苗

（1）通常育苗移栽，7-9月为播种适期。

（2）播种前要进行低温催芽，菜农多用冷冻法，即将种子浸泡24小时后，用纱布包好，放在冰箱或冷藏柜中，在-3℃-5℃温度下冷冻一昼夜，然后放在凉爽处，2~3天即可发芽。

（3）也可用吊井法，用凉水将种子浸泡1-2小时，去“浮籽”，用纱布包好，置于井内离水面30厘米处，每天取出种子淋水1-2次，连续3-4天即可发芽。

（4）播种后尽可能创造温和湿润条件，可搭建荫棚，保持苗床湿润。

（5）从出苗揭膜至定植前，用500倍75%百菌清喷雾，每隔7-10天一次，避免猝倒病及疫病的发生。

（6）及时间苗，间苗后应用腐熟稀淡粪水或磷酸二氢钾0.1％溶液追肥1-2次促壮苗。

3、整地定植

（1）苗龄25-30天，4-5片真叶时定植；苗龄过长，幼苗徒长容易“窜”。

（2）每亩施腐熟堆肥和人畜粪4000千克和复合肥50千克，做1.2-1.5米宽的高畦.

（3）行距30-35厘米，株距25厘米，每亩植6000-7000株；以嫩株上市，密度可加倍，行株距为20×15厘米。