定植施肥：柿子树主根长深，但侧根细根不发达，所以定植要深，且要把农家肥、过磷酸钙和土混合放入定植穴，再开始定植。
基肥：冬季10-11月柿子树落叶后，沟施基肥，以农家肥为主并混磷钾肥，然后施后填沟。
追肥：应根据柿子品种确定追肥时间，早熟品种七月左右追肥，晚熟品种夏季进行首次追肥，立秋后进行第二次追，但氮肥不能多和过晚。
一、怎么对柿子树施肥
1、需肥特点
（1）柿子的原产地在中国，长江沿江地带都有野生的柿子树分布。柿子树的品种非常多，但是都有一个共同点，就是它们的根部很健壮发达，可以延伸到将近地下3米，细根较少。
（2）但是树根含有大量的多宁，在树根受伤后难以自愈，所以施肥时应该要注意浓度与用量，防止伤到树根，柿子树有较强的适应能力，不管是酸性还是碱性的土壤，均能正常生长。
（3）根据实验调查表明，生产一吨的柿子，所需的元素氮8-9kg，钾6-7kg，磷2-3kg。所以柿子树对氮的需求是最大的。
2、施肥技术
（1）定植施肥
柿子树的根很发达，主根长深，但是侧根不发达，细根少或无。所以在定植时要远比其余的树木种的深，将农家肥、过磷酸钙和土混合放入定植穴中，再开始定植。这样有助于根部的生长发育。
（2）基肥
在冬季10-11月份柿子树的树叶掉光后施入基肥，基肥施入方式应是沟施，将果园内的土壤翻耕。主要是施用农家肥，但是最好将磷钾肥与农家肥混入，根据每棵树的大小长势施入相应的肥量。将肥料施入树体周围挖好的沟与土搅拌，再将沟填满。
（3）追肥
①追肥主要使用的肥料是复合肥等的化学肥料，根据树的栽种时间与书体大小，每棵树追加相对应的化学肥料。也需要根据柿子的品种来进行追肥时间，早熟的品种应该在七月左右开始追肥。
②晚熟的品种应该在夏季的时候进行首次追肥，立秋前后进行第二次追肥。但是需要注意的是施氮肥时绝对不可过多，时间也不能过晚，否则将会导致树枝不够饱满，对柿子的开花结果产生影响。使着色不良，降低品质。
③柿子的根是很长的，也是多年生的，每年都需要有一次深耕基肥，也可以在每株树之间种植一些青菜用作绿肥。遇到连续阴雨天气应该及时将果园排水防涝，高温干旱的天气应该及时为树浇水，确保柿子的正常生长，达到高产的目的。
二、柿子树怎么嫁接
1、砧木接穗
嫁接柿子树前，要在母枝上选取一段无虫眼、健康粗壮的枝条，确保枝条上带有1-2片叶子，并且要选择健壮的砧木，有助于柿子树快速成活。
2、修剪枝条
柿子树嫁接时，首先要将接穗的底部剪成四棱锥性，有利于枝条和砧木紧密结合，然后用小刀把砧木的皮层挑开，让形成层裸露在外，修剪后要对柿子树伤口进行消毒，以免滋生细菌。
3、嫁接过程
给柿子树嫁接时，可以直接将接穗插入砧木皮层中间，注意要控制好力度，防止接穗损伤，然后用保鲜膜将柿子接穗和砧木紧紧的包裹住。
4、养护方式
柿子树嫁接后，要为其施加一次腐熟的复合肥，为植株提供氮磷钾元素，促使根茎吸收均衡的营养，注意不可直接将肥料撒在柿子树根部，要用清水稀释后进行浇灌。
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