辣椒属于一年或有限多年生植物，留根第二年不可以继续使用。
1、一般选择在初春、秋季末进行播种，环境温度要求在12℃以上。如果是暖棚或室内栽种，可在除夏季外的各个季节种植。
2、辣椒播种时，将种子均匀播至腐殖土、沙土混合配制的盆土中并浇水，后续每隔3天补水一次保湿。
3、养护期间，每天提供8小时左右的光照，同时注意加强通风。
一、辣椒留根第二年还可以用吗
1、辣椒留根第二年不能够继续使用，辣椒属于一年或有限多年生的植物，当植株的花期结束后，枝条上就会生长出绿色的果实，而当果实成熟后，表面的颜色就会逐渐变为亮红色。
2、在播种辣椒的时候，要确保播种环境的温度处于12度以上，若在室外播种，可以在每年的春季初和秋季末的时候进行，若在暖棚或者室内栽种辣椒，除了高温的夏季，其余时期均可种植。
3、在播种辣椒时，要将种子均匀的撒播在腐殖土和沙土混合调配后的土壤中，然后为植株浇灌一次水分，使土壤处于微微湿润的状态，注意后期养护时，需要为辣椒每隔3天补充一次水分，保持土内的湿度。
4、辣椒是一种喜光的植物，光照越充足植株生长的就越好，因此养护时要将其放置在朝阳处，保证辣椒每天有8小时的光照，注意在养护过程中，需要为辣椒进行通风，防止植株患上病虫害。
二、辣椒亩种植多少棵
1、辣椒亩种植3500-5000株，不同品种种植密度有所不同。
2、定植通常每畦栽2行，行距33-45厘米，株距30-45厘米，早、中熟品种其株型、株幅小，定植密度可适当加大，晚熟品种株型、株幅较大，定植密度应适当缩小。
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