辣椒青枯病为细菌性病害，病原体为青枯假单胞杆菌，一般借雨水、灌溉水传播，大雨或阴雨后骤晴易发生该病。
症状：细根变褐后腐烂、消失，植株迅速萎蔫、枯死，但茎叶仍旧呈绿色。挤压病茎部位，流出乳白色菌液。
防治方法：合理实行轮作，结合整地改良土壤性状，采取高垄或半高垄栽培，加强田间水肥管理，注意培育壮苗。
一、辣椒青枯病发病特点
1、辣椒青枯病为细菌性病害，病原细菌为青枯假单胞杆菌。
2、病原细菌随病残体在土壤中越冬，借雨水、灌溉水传播。多从植株的根部或茎部的皮孔或伤口侵人，前期处于潜伏状态，挂果后遇有遇高温高湿条件，向上扩展，在维管束的导管内繁殖，以致堵塞导管或细胞中毒，致使叶片萎蔫。
3、病菌也可透过导管，进入邻近的薄壁细胞内，使茎上出现水浸状不规则病斑。当土壤温度达到20-25℃，气温30-35℃，田间易出现发病高峰，尤其大雨或连阴雨后骤晴，气温急剧升高，水分蒸腾量大，易促成病害流行。
4、连作重茬地、偏施氮肥、缺钾肥、低洼地、田间积水、酸性土壤、土壤黏重等情况下，该病容易发生。
二、辣椒青枯病发病症状
1、青枯病是土壤传播的一类细菌性病害，病菌的主要侵入途径是通过作物根部的伤口侵染。
2、病菌侵入作物后进入维管束，并通过增殖堵塞输导系统，使水分不可进入茎叶而引起青枯。
3、植株的细根首先褐变，不久开始腐烂并消失。切开接近地面部位的病茎，可以发现维管束微有褐变，并从该部位分泌出白色混浊污汁。
4、主要症状是植株迅速萎蔫、枯死，茎叶仍保持绿色。病茎的褐变部位用手挤压，有乳白色菌液排出。
三、辣椒青枯病防治方式
1、实行轮作：有计划地轮作，能有效降低土壤含菌量，减轻病害发生。
2、改良土壤：青枯病病菌喜偏酸性土壤，结合整地施基肥，每亩施熟石灰粉100公斤，使土壤呈中性或微酸性，能有效抑制该病的发生。
3、优化栽培方法：采用高垄或半高垄栽培方式，配套田间沟系，降低田间湿度，同时增施磷、钙、钾肥料，促进作物生长健壮，抗病能力提高，能减轻青枯病发生。
4、培育壮苗：采用营养钵、肥团、温床育苗，培育矮壮苗，以增强作物抗病、耐病能力。
5、喷施微肥：喷施微肥可促进植株维管束生长发育，提高植株抗耐病能力。
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