竹笋的生长期介绍，分为生长初期、生长上升期

秋收

2025-08-15 10:54:53

一、竹笋的生长期介绍

1、生长初期

（1）此时是竹笋地下生长的继续，尽管笋尖露头，主体还在土中，横向膨大生长较为显著。

（2）节间长度增长很小，基部开始陆续生根，生长相对缓慢，一般每天生长量不过一至二厘米。此时不宜采摘。

2、生长上升期

（1）竹笋的土壤内部分各节间的生长全部停止，成为以后植株的基础，根系大量抽发，根系逐渐形成。

（2）竹笋的延伸生长行为从地下转移到地表，生长速度逐渐加快，生长量也相应增大，通常每天可伸长十至二十厘米。此时适当采摘最好。

二、哪里的竹笋出名

1、杭州市

杭州是有名的竹笋产区，有菜竹笋（包含雷竹笋、高节竹笋、葡鸡竹笋），主产区包括临安、余杭、桐庐、建德、淳安和富阳，其中尤以临安为最，以鲜销为主。

2、丽水市

丽水毛笋如今才开始上市，主要还是以本地消耗、本地加工为主。遂昌的竹笋以壳薄、肉厚著称，产区主要集中在三仁乡、应村和高坪乡，以冬笋和春笋为主。

3、湖州市

湖州的竹笋产区主要集中在吴兴区、安吉、德清和长兴。德清以早园笋为主，主要集中在武康镇、乾元镇和三合乡，占全县产量的90%以上。

4、衢州市

衢州的竹笋生产主要集中在龙游县。竹笋业是龙游的“绿色致富工程”，龙游竹笋以洁白鲜嫩著称，主产于仙霞岭余脉龙游南部山区的林野牌冬笋鲜嫩浅黄，上下匀称、两头略尖，个体适中，深受消费者青睐。

5、四川峨边竹笋

峨边竹笋，四川峨边彝族自治县特产，中国国家地理标志产品。峨边竹笋以无污染、肉厚、嫩脆、鲜美可口、富含纤维质而著称。

6、重庆市南川方竹笋

（1）南川方竹笋为重庆市的特产、国家地理标志保护产品，生长在国家级风景名胜区、自然保护区之一的金佛山上，因故得名“金佛山方竹笋”，以其独有的名种特性享誉海内外，堪称“世界一绝、中国独有”。

（2）南川方竹笋为中国独有的金佛山方竹笋，吸大自然之灵气而长成，以其独特的鲜、香、嫩、脆品质享誉全球，被称为“竹笋之冠”、“笋中之王”。