月饼按产地可以分为：京式月饼、港式月饼、广式月饼、苏式月饼、潮式月饼。
京式月饼：北方地区的常见月饼品种，款式多样，起源于京津及周边地区。
港式月饼：港式月饼是比较出名的月饼品种，像美心月饼就是其中之一，常作为中秋佳节的高端礼品，赠予领导或贵人。
苏式月饼：起源于唐朝时期，在宋朝时期广泛出现在民众生活中，由多种食材、多重工序制作而成 。
一、月饼按产地可分为哪些
1、京式月饼
北方地区月饼类食品的代表品种之一，花样众多。起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为2：3，重用麻油，口味清甜，口感脆松。主要产品有北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等。
2、港式月饼
港式月饼的四大著名品牌相信大家都听说过，并且每年都有非常多朋友出高价网购进行送人。比如美心月饼，就是高雅的中秋礼品。
3、广式月饼
广式月饼的主要特点是重油，皮薄、馅多。广式月饼因主产于广府民系的分布地区而得名，起源于唐代，成型于明代，兴盛于近代，流行于广东、海南、广西等广大地区，按照口味分有咸、甜两大类。按照月饼馅分有：莲蓉月饼、豆沙月饼、五仁月饼、水果月饼、叉烧月饼等。
4、苏式月饼
苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。苏式月饼的制作技艺实际上是古代人民集体智慧的结晶，源于唐朝，盛于宋朝。
5、潮式月饼
潮式月饼又称朥饼，是广东省潮汕地区传统糕类名点，属酥皮类饼食，是中国四大月饼流派之一，常见的潮式月饼(圆形)的主要特点是皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，其按内馅种类可分绿豆、乌豆、水晶、紫芋等种类，内核则包含蛋黄或海鲜等多种(可无内核)。
二、哪些地方产的月饼很有名
1、吴川月饼
产自广东省湛江吴川，吴川月饼历史悠久，底蕴深厚，远近闻名。特别是巨大如盆的大月饼，独具特色，深受欢迎。
2、合浦大月饼
合浦大月饼以大著称，重量在0.5千克以上，三四千克的也非常常见。其馅料以传统伍仁月饼原料为基础，伍仁馅中均匀铺上特殊加工过的猪肉丝或鸡肉丝，与传统的叉烧月饼有所区别，其造型美观，皮薄馅多，入口清香，香而不腻。
3、丰镇月饼
丰镇月饼是内蒙古自治区乌兰察布市丰镇市的特产。丰镇市出产的月饼色泽鲜润、香酥可口、回味悠长。
4、老鼎丰月饼
哈尔滨老鼎丰月饼品种齐全，花样繁多，其中川酥月饼酥中含软，久贮不干，口感清淡，香酥可口。
5、琼式月饼
海南节令食品，有着鲜明的地方特色，饼皮为糖浆酥皮，不同于广式月饼的糖浆皮，又有别于苏式月饼的水调面酥皮，软而不韧，酥而不脆。
6、云腿月饼
云腿月饼是用云南特产的宣威火腿，加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心，用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。
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