叶片上出现水渍状褐色病斑，经过一段时间变成椭圆形或梭形至不规则状，上面的云纹比较显眼或不明显。
病斑串联起来后，会变成斑块状，病叶也会干枯，若空气潮湿，病斑上面会产生黑点。
病菌可在土壤中越冬，分生孢子可通过雨水传播，若植株受到损伤，便会从伤口入侵。
一、生姜炭疽病的为害症状
1、该病属性病害，为害叶片，先在叶片或叶缘出现病斑，初为水渍状褐色小斑，后向下、向内扩展成椭圆形或梭形至不规则状褐斑，病斑云纹明显或不明显。
2、数个病斑联合呈斑块状，叶片变褐干枯，潮湿时斑呈现小黑点。
二、生姜炭疽病的发病规律
1、该病病原属半知菌亚门，病菌以菌丝体和分孢盘在病部或随病残体遗落在土中越冬。以分生孢子作为初侵染与再侵染源，借雨水溅射等传播，从伤口或孔口侵入致病。
2、在南方特别是广东，病菌可在田间多种寄主作物间辗转传播危害，并无明显越冬期。连作地、低洼潮湿地或植株偏施氮肥生势过旺时，易诱发本病。
三、生姜炭疽病的防治方式
1、农业防治：
（1）实行轮作，切勿与茄科或姜科的其他作物连作或邻作。
（2）收获时彻底病残体，集中烧毁带出田外。
（3）加强以肥水为中心的栽培防病工作。
2、药剂防治：
（1）用70%甲基托布津（即甲基硫菌灵）可湿性粉剂加75%百菌清可湿性粉剂1000倍液。
（2）或用40%多硫悬浮剂500倍液，或50%苯菌灵可湿性粉剂1000倍液。
（3）或用50%复方硫菌灵可湿性粉剂1000倍液，或30%氧氯化铜悬浮剂300倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂800倍液；
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