品种：青蟹属于梭子蟹科、青蟹属动物，而梭子蟹属于梭子蟹科、梭子蟹属动物。
分布地区：青蟹主要分布于印度洋、西太平洋地区，而梭子蟹主要分布于我国沿海地区以及日本、朝鲜、马来群岛、红海。
生活条件：青蟹盐分适宜范围为14-17‰，生长适宜水温为18-25℃，而梭子蟹盐分适宜范围为20-35‰，生长适宜水温15.5-26℃。
一、青蟹和梭子蟹的区别
1、品种不同
（1）青蟹：属于青蟹属，是十足目、梭子蟹科下的一属。
（2）梭子蟹：属于梭子蟹科，梭子蟹属。
2、分布地区不同
（1）青蟹：广泛分布在印度洋、西太平洋地区。
（2）梭子蟹：主要分布在日本、朝鲜、马来群岛、红海以及我国大部分沿海地区。
3、生活条件不同
（1）青蟹：通常在盐度5-33‰的环境中均能正常生长，适宜生长的盐度为14-17‰。能适应15-31℃的水温，适宜的生长水温为18-25℃。
（2）梭子蟹：一般生活在海洋中，喜欢高盐分的生活环境，适宜生长的盐度为20-35‰，如果盐度低于8‰，或者高于38‰时就会停止进食、活动，一般在1天后就会死亡。其适合生长的水温为15.5-26℃，能适应水温8-31℃的环境。
二、青蟹的生长习性
1、食性
青蟹的食性非常杂，以动物性食物为主，食物组成中以软体动物和小型甲壳动物为主，人工养殖的青蟹对饵料无严格的选择，小杂鱼、虾、小型贝类(蓝蛤、寻氏肌蛤、河蚬、蛳螺等)、豆饼、花生饼均可为食，有同类互相残杀的习性，常捕食刚脱壳的软壳蟹。
2、环境
青蟹为滩栖游泳蟹类，生活在潮间带泥滩或泥沙质的滩涂上，喜停留在滩涂水洼之处及岩石缝等处。白天多穴居，夜间四处觅食。尤其是在涨潮的夜晚显得更为活跃，因为它的眼晴和触角感觉灵敏，故夜间活动自如。
3、繁殖
青蟹的繁殖季节较长，但因地而异，5月下旬至6月和8月下旬至9月是繁殖盛期，通常一年达性成熟。雌蟹多在水面宽阔、水清流缓之处产卵，产卵量约为200万粒左右，在河口生活的雌蟹要迁海中产卵。孵出的幼体随潮流到近岸，尔后在潮间带，沼泽地觅食生长。
4、生长
（1）青蟹的生长是不连续的，脱壳是其生长的标志，只有在脱壳时才可以生长，幼蟹平均约4天脱1次壳，以后脱壳时间逐渐延长，两个月之后要间隔1个多月才脱1次壳，从第一期幼蟹到第10期幼蟹的生长需百余天。
（2）脱壳后，壳长增加30～40%，体重增加70～100%。在正常情况下，经3～4天新壳才完全硬化。
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