中国青蟹之乡是浙江三门县。
台州三门青蟹：青背黄肚、金爪绯钳，壳薄螯大，生性凶猛，肉质紧实，味鲜肉甜。
钦州青蟹：钦州青蟹产自广西钦州钦北区，味鲜美，营养价值高，是传统的出口水产品之一。
围垦青蟹：围垦青蟹产自广东省广州市番禺，是珠江口咸淡水区的特色优质水产品，学名锯缘青蟹。
庵东青蟹：个大、味美，且具有较长的存活力。
一、中国青蟹之乡是哪里
被誉为中国青蟹之乡的地方是浙江三门县，“三门青蟹”获中国首个海产品地理标志证明商标、国家地理标志保护产品、农产品地理标志登记产品、中国驰名商标等称号。除此之外，我国以下地方产的青蟹也很出名：
1、台州三门青蟹
三门青蟹青背黄肚，金爪绯钳，壳薄螯大，生性凶猛，味鲜肉甜，肉质紧实。
2、钦州青蟹
广西钦州钦北区，名贵海产品，它味道鲜美，营养价值非常高，是传统的出口水产品之一。
3、围垦青蟹
广东省广州市番禺，围垦青蟹青蟹，学名锯缘青蟹，是珠江口一带咸淡水区的特色优质水产品。
4、庵东青蟹
庵东青蟹是浙江省宁波市慈溪市庵东镇的特产。慈溪庵东青蟹具有个大、味美、干运存活力较长的特点。
二、青蟹如何挑选
1、看反应
挑选青蟹要观察反应，新鲜的青蟹在受到外界刺激时，会做出应激反应，比如触碰眼睛时，青蟹会迅速躲闪，但不太新鲜的青蟹活力较差，即使感知到外界的刺激，也不会做出相应的反应。
2、看颜色
挑选青蟹时要观察背壳的颜色，通常刚脱完壳的青蟹背部颜色为白色或接近透明状，而且在脱壳期间不会进食，较为瘦弱，肉少，而背壳颜色偏深或为青色的青蟹，生长较为健壮，比较肥美。
3、看透光度
挑选青蟹的过程中，可以将青蟹举起来，放在灯光下，然后看背壳的透光度，如果完全不透光，或者透光面积较小，则表示青蟹的肉质肥美，但如果发现背壳透光度较高，表示青蟹肉少。
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