1、冷藏：将干燥的茶树菇放入干净盘子或容器中，然后直接置于冰箱冷藏室保存。温度为3-5℃的低温环境中，茶树菇可保鲜15天以上。
2、风干保存：如果茶树菇数量过多且短期内无法全部吃完，可将茶树菇洗净后用吸水纸吸干水分，然后置于通风良好处自然风干。自然风干的茶树菇，可置于密封容器中或冰箱中保存。
一、新鲜的茶树菇如何保鲜
1、新鲜茶树菇短期保存的最佳方法是冷藏。在将茶树菇放入冰箱之前，需要确保它们是干燥的，不能沾水，也不能用保鲜膜覆盖和包裹，因为过多的水分和密封环境会加速茶树菇的腐烂。将茶树菇放在干净的盘子或容器中，直接放入冰箱冷藏室即可。在3-5℃的低温环境中，新鲜茶树菇可以保鲜15天以上。但需要注意的是，冷藏后的茶树菇在烹饪前需要提前取出解冻，以免影响口感。
2、如果新鲜茶树菇数量较多，无法在短时间内食用完，可以考虑风干保存。将茶树菇洗净后，用干净的纱布或吸水纸吸干水分，然后放在通风良好的地方自然风干。风干后的茶树菇可以放在密封容器中保存，也可以放入冰箱冷藏，以延长保质期。
二、茶树菇怎么做比较好吃
1、干锅茶树菇
（1）准备食材
鲜茶树菇750克，五花肉200克，干辣椒1抓，花椒1抓，葱2根，姜1块，郫县豆瓣酱1汤匙，食盐1茶匙，老抽少量，白糖1茶匙。
（2）具体做法
①将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净后沥干，切成6厘米长的段。
②葱，姜，蒜切成薄片备用，把五花肉切成4厘米长，3毫米厚的薄片。
③郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些，再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔，锅中倒入清水大火加热，水开后放入茶树菇。
④当水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分，锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出香味后改成中火，放入五花肉片，葱姜蒜片，煸炒至肉的颜色变白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶树菇。
⑤继续煸炒5分钟后，放盐，老抽，糖，翻炒均匀，最后淋入水淀粉，倒入香油即可。
2、茶树菇鸡汤
（1）准备食材
土鸡1只，茶树菇100克，葱姜适量，料酒2汤匙，盐适量。
（2）具体做法
①茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少许清水浸泡，葱姜备好，鸡收拾干净。
②凉水放入鸡一起烧开，加葱姜，撇去浮沫（鸡的浮沫并不多），加少量料酒，放茶树菇，连同浸泡后的少许干净水一起倒入，再次煮开后调小火煲1.5小时，关火前加少量盐调味。
声明：本文由作者上传并发布，农服务网仅提供信息发布平台，文章仅代表作者个人观点，不代表农服务网立场，内容旨在传播知识，若有内容错误或侵权等问题请及时与本网站联系，我们将在第一时间作更正或删除处理。
