大野芋可以吃，这种食物性凉，过度食用容易引发不良症状，比如腹痛、拉肚子等。
大野芋可以炒食、凉拌，经过加工的植株还能作为药材。
大野芋具有水芋、山野芋等叫法，我国广西、云南等省区都有分布，国外分布于马来西亚等地。
一、大野芋能不能吃
1、大野芋属于天南星科植物，常生长在石缝、树林、湿度等恶劣的环境中，这种植物是可以吃的，但每次吃的量不宜过多，大野芋性凉，吃多了可能会出现腹痛、腹泻等不良反应。
2、平时可以将大野芋炒着吃，也可以凉拌着吃，口感都非常不错。大野芋不仅可以食用，将它的植株加工后还能作为药材入药。
3、大野芋又被称为水芋、山野芋，多分布在上海、广西、云南等地区，马来西亚地区也有少许的品种。
4、大野芋生长习性和外形跟海芋非常相似，因此经常有人将它们认错，其实细看之下还是有很大的区别的，大野芋的叶柄大多呈淡绿色，它的植株最高可以长到10厘米。大野芋会在每年9月结果，它的果实一般称圆柱形。
二、大野芋的形态特征
1、属于天南星科、大野芋属常绿草本植物，为亚洲特有物种。
2、根茎倒圆锥形直立，叶丛生，叶柄淡绿色具白粉；叶片长圆状心形或卵状心形，长1.3米，宽1米。
3、花序柄近圆柱形；浆果圆柱形，有多条明显的纵棱；花期4-6月，果期9月。
4、常见于沟谷地带，林下湿地或石缝中。喜温暖湿润气候，较耐阴湿。
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