槐花蜜属于凉性蜂蜜，但只要不长期食用，也不会对人有影响。
判断标准：食物性质的判断标准，是依据药理反应来划分的，甜味及辣味的大多属于偏温热性食物，而酸味或苦味大多属于偏凉性食物。
蜜种差异：蜂蜜有很多种，但不同种类蜂蜜其食物属性也是不同的，如油菜花蜜、槐花蜜等属于凉性蜂蜜，而龙眼蜜、枣花蜜等属于热性蜂蜜。
一、槐花蜜属于热性食物吗
1、判断标准
食物性质是以药理反应为依据来划分的，但从味道上也可以大致区分出性质，其中甜味和辣味大多属于偏温热性的，例如辣椒、大蒜、胡椒、生姜等都是温热性食物，而酸味和苦味大多属于偏寒凉性的，比如苦瓜、莴笋、芹菜等都是寒凉性食物。
2、蜜种差异
蜂蜜在我国古代只有土蜂蜜，而土蜂蜜属于“百花蜜”，因此在性质上属于“平”性的，但现今也发展出很多单花蜜，这些单花蜜在性质上也是有区别的，例如油菜花蜜、槐花蜜、黄连蜜、紫云英蜜等都属凉性蜂蜜，而龙眼蜜、枣花蜜、枸杞蜜、柑橘蜜、五味子蜜等则属热性蜂蜜。
3、药性论述
槐花蜜是蜜蜂采集槐树花蜜酿制而成的，在槐花蜜性质上是“凉性”。食物性质只具有参考意义，实际上只要不长期过量食用一般也没什么问题。
二、槐花蜜怎么辨别真假
1、颜色
纯正的槐花蜜呈透明的水白色，但事实上大多数都是偏黄色的，原因是槐花的花期非常短且和很多蜜源的花期有重叠，因此蜜蜂酿制的槐花蜜或多或少会有些其他蜜种，另外槐花蜜的颜色比较明亮且有光泽，而那些用糖浆或饲喂糖浆生产出来的“槐花蜜”则显得暗淡无光。
2、气味
槐花蜜的主要蜜源植物是槐树，因此真槐花蜜有清淡的槐花香味，而假槐花蜜要么完全就没有槐花香味，要么槐花香味极为不自然甚至可能让人有刺鼻的感觉，原因是假槐花蜜中的香味大多数都是用香精调配出来的，但香精再怎么调配也不可能有真槐花蜜的那种自然香味。
3、口感
槐花蜜的口感较为独特，入口有清淡的槐花香味，味道甘甜鲜洁且甜味适中，回味时有淡淡的槐花香味和轻微的辣喉感，而假槐花蜜入口时只有浓郁的蔗糖味，味道是纯粹的甜味而无槐花香味，有的甚至有明显吃白糖的感觉，因此购买槐花蜜时一定要重点从口感上来鉴别。
4、结晶
槐花蜜属于不容易结晶的蜜种，原因是槐花蜜中果糖的含量相对比较高，而蜂蜜结晶的难易度主要取决于果糖和葡萄糖的比例，蜂蜜中果糖的含量越高则越不容易结晶，但在一定条件下槐花蜜也会结晶且结晶后呈细粒状或油脂状，因此那些极容易结晶的槐花蜜肯定有问题。
5、价格
槐花蜜是售价相对较高的蜜种，一般大约在40-60元左右一斤，因此从价格也大致可以看出端倪，俗话说只有“只有错买，没有错卖”，真正的槐花蜜绝对不会异常便宜，例如20元一斤槐花蜜估计你自己都不信，因此在购买是稍微想一想为什么会怎么便宜基本上就明白了。
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