油菜籽的亩产量大约为200-270kg，具体产量与播种时间、播种方式、管理方法等因素有关。
油菜分为冬油菜和春油菜，其中冬油菜一般在9月份种植，翌年5月份时成熟，主要种植地区为长江流域地区。春油菜一般在4月底种植，当年9月份是成熟，主要种植地区为东北、西北地区。
一、油菜籽的亩产量
1、在常规种植下，油菜籽的平均产量约为200-270kg，但是因为播种时间、方式以及管理方法各不同，油菜籽的产量也会有一定的差异，因此油菜籽具体的亩产量需要根据实际情况而定。
2、油菜籽是油菜的种子，由于在油菜籽中含有了一定的油脂，油脂的含量通常为37.5-46.3%，因此可以用来榨油，不过它的油脂含量一般会随着油菜品种的不同而有所变化，比如浙大619的含油量为45.2%，而浙大622的含油量一般为49.13%。
3、在保存油菜籽的时候通常可以采取拌盐法，每100g的油菜籽里拌入食盐1g，可以降低水分，抑制酶的活动，使脂肪不易分解，保证油菜籽的出油率仍能保持原来出油率的95%。
二、油菜籽的成熟时间
1、我国的油菜分为冬油菜和春油菜，冬油菜通常是9月份种植，次年5月份成熟，主要集中于长江流域，而春油菜则是4月底种植，9月份成熟，主要分布在东北和西北地区。
2、油菜适宜的收获期较短，需要掌握好时机，一般选择在晴天的早晨带露水收割，避免角果裂角落粒，收获过程中要达到轻割、轻放、轻捆、轻运的要求，将损失降到最低。
3、油菜播种的时间在立秋后大约一周的时间内，将地块翻耕之后，施足腐熟的农家肥，然后浇足水，并将土地整平，再在土地上按照5公分的距离挖沟，最后将种子撒在沟中埋好即可。
4、油菜在长出第一片叶子时进行一次间苗，长出3片叶子时定苗，做到除去小苗、弱苗、病苗、杂苗的要求，定苗后按照每亩地30克多效唑兑水50公斤进行喷施，可有效避免病虫害，促进油菜的生长发育。
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