油菜籽的成熟时间为5月和9月。
油菜分为冬油菜和春油菜，冬油菜在9月种植，翌年5月成熟，春油菜在4月种植，9月成熟。
油菜收获期较短，最好是在晴天的早晨带露水时收割，收割时要轻割、轻放、轻捆、轻运。
油菜播种的时间为立秋后的一周左右，播种前要深耕土壤并施肥，当油菜在长出第一片叶子时进行间苗，后期管理适当浇水施肥。
一、油菜籽的成熟时间
1、我国的油菜分为冬油菜和春油菜，冬油菜通常是9月份种植，次年5月份成熟，主要集中于长江流域，而春油菜则是4月底种植，9月份成熟，主要分布在东北和西北地区。
2、油菜适宜的收获期较短，需要掌握好时机，一般选择在晴天的早晨带露水收割，避免角果裂角落粒，收获过程中要达到轻割、轻放、轻捆、轻运的要求，将损失降到最低。
3、油菜播种的时间在立秋后大约一周的时间内，将地块翻耕之后，施足腐熟的农家肥，然后浇足水，并将土地整平，再在土地上按照5公分的距离挖沟，最后将种子撒在沟中埋好即可。
4、油菜在长出第一片叶子时进行一次间苗，长出3片叶子时定苗，做到除去小苗、弱苗、病苗、杂苗的要求，定苗后按照每亩地30克多效唑兑水50公斤进行喷施，可有效避免病虫害，促进油菜的生长发育。
二、油菜籽的种植方法
1、种植时间
油菜籽的种植时间在每年的春秋季节，其中春油菜在每年的4月份种植，主要集中在长江流域，而冬油菜在每年的9月份种植，主要栽培在东北、西北地区，内蒙古栽培面积最大，并且栽种油菜要选择晴朗的天气，不宜在雨季种植。
2、整地施肥
油菜对土壤的适应性强，栽种的过程中，选择向阳通风、地势平坦、排灌方便的田地即可，栽种前还要深耕土壤20厘米，清除其中的杂草和石块，然后施入腐熟的农家肥和复合肥，再次深翻一次土壤，让肥料充分混入。
3、播撒种子
播种油菜的过程中，可以在土壤中挖出行距为10厘米的土沟，然后将颗粒饱满的种子，均匀的播撒在土沟中，覆土浇水即可，如果想提高油菜的存活率，最好提前播撒种子育苗，然后选择生长良好的幼苗进行移栽。
4、除草施肥
等待油菜苗长到20厘米的高度后，可以中耕松土，并将田间的杂草清除干净，防止养分过度消耗，然后为其施加尿素，促进幼苗的生长，油菜苗长到40厘米后，要再次施肥，以农家肥为主，补充均匀的肥料，植株进入花期前，还要施一次硼肥，提高果实品质。
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