牛肝菌通常生长在柞叶林、栎叶林、针阔混交林等树林的地面上，是树木的外生菌。
在夏季，白葱牛肝菌也常见生长于海拔为1000-2200米之间的松栎混交林中，或者是刚经过砍伐的林缘地带。
白葱牛肝菌是一种可食用食材，味道非常鲜美，是云南人们较为喜爱的野生菌种之一。不仅如此，它还具备药用价值，目前已远销海外。
一、白葱牛肝菌在哪里生长
1、夏秋季节，通常会生长在柞叶林、栎叶林等阔叶林和云南松、针阔混交林的地面上，常单生或群生，是树木的外生菌根菌。
2、白葱牛肝菌在夏季还会常生于海拔高度为1000-2200米之间的松栎混交林中，或者是刚砍伐不久的林缘地带。
3、白葱牛肝菌味道鲜美，可供食用，一般常见于西南市场，在云南属于比较受群众喜爱的野生菌类之一，因为它还具有独特的香味和药用价值，因此还得到了国外消费者的欢迎，目前已出口日本、欧美等国家。
二、牛肝菌有哪些品种
1、见手青
见手青，是具有伤变后呈靛蓝色显色反应特征的一类牛肝菌的统称。在云南野生菌市场上常见的见手青有：红见手，白见手，黄见手，紫见手，然后各种见手还有区分。
2、黄牛肝菌
黄牛肝菌，也称黄赖头、老虎头，也是颇受欢迎的一种牛肝菌。外边和菌肉都是黄色的，子实体大型，食味香甜可口，营养丰富。除新鲜的做菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装。
3、黑牛肝菌
黑牛肝菌是一种可食用的蘑菇，外边和菌肉都是黑色的，营养丰富，口感香脆，味道鲜美。如今黑牛肝已经可以人工种植了，人工种植的黑牛肝肥壮，颜色较浅，菌身干净且均匀。
4、美味牛肝
白牛肝菌也叫美味牛肝。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性着名食用菌。
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