缺乏养分：未对蒜苗提供充足的养分，导致它们因营养不良而发软。种植后期，应追施氮磷钾混合肥。
光照不足：蒜苗缺光时，叶片无法充分进行光合作用获得养分，此时会变软发黄，解决措施是提供全日照。
浇水过多：过度浇水，土壤中产生积水，蒜苗因受涝而变软。种植后期要控水，土壤干燥时需追肥。
土壤板结：土壤板结后会损伤根系，影响养分运输，所以种植后期需定期松土。
一、种植蒜苗变软的原因
1、缺乏养分
蒜苗在生长的过程中会消耗较多的营养，但是在养护的过程中，为其提供的营养过少，就会导致植株营养不良，蒜苗变软，所以在后期养护时，需要及时为植株提供肥料，最好可以使用富含氮磷钾元素的混合肥料。
2、光照不足
蒜苗适合生长在光照充足的环境中，光照不足，就会导致叶片没有办法通过光合作用获取营养，从而出现变软发黄的现象，此时就需要为蒜苗提供全天的日照，让植株可以正常的进行光合作用，保持叶片的翠绿。
3、浇水过多
蒜苗在生长的过程中对水分的需求有限，如果频繁为其浇灌水分，就会导致土壤中出现积水，影响蒜苗的生长，从而出现蒜苗变软的现象，所以在后期养护时，需要严格为植株控制水分，最好在土壤干燥时，为蒜苗施肥。
4、土壤板结
蒜苗适合生长在疏松肥沃的土壤中，如果种植的土壤出现板结结块的现象，就会导致植株根部受损，无法为叶片提供营养，蒜苗变软，所以在后期养护时，需要每隔一周为植株疏松一次土壤，提高土壤的透气性。
二、蒜苗哪个季节吃的
1、蒜苗通常在春季食用，但是因为大棚技术的普及，如今一年四季都可以吃到。
2、蒜苗顾名思义就是大蒜的嫩苗，它含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素等营养元素，具有很高的食用价值，是人们在生活中比较常见的家常菜之一。
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