对虾学名东方对虾，属节肢动物门多个纲目科属，在我国黄海、渤海等海域分布广泛，目前已大量进行商品养殖。
对虾分定居型和洄游型，定居型，如日本对虾等栖于沿岸浅海，少大范围移动；而洄游型，如中国对虾等，常大范围移动洄游。
对虾养殖地可选无污染荒滩、盐碱地及沿海地区等，它主食底栖无脊椎动物，不过有时也会捕食浮游动物。
一、对虾的简介
1、对虾（学名：东方对虾）属于节肢动物门、有鳃亚门、甲壳纲、软甲亚纲、十足目、游泳亚目、对虾科、对虾属，在我国大多分布在黄海、渤海以及长江以北的各个海域，属于海产虾类中产量大、经济价值高的类群之一，目前已经大量进行商品养殖。
2、对虾可分为定居型（如日本对虾、欧洲对虾、渤海对虾、宽沟对虾等）和洄游型（如中国对虾、墨吉对虾、长毛对虾等）。定居型对虾栖于沿岸浅海，白昼常潜入沙底内，不作大范围的移动；洄游型对虾栖于河口沿岸混浊海域，常作大范围的移动和洄游。
3、对虾养殖地可选择无污染的泥质或砂质荒滩、盐碱地以及适于养殖的沿海地区等。对虾主要以底栖无脊椎动物为食，如多毛类、小型甲壳类和双壳类软体动物等，有时也捕浮游动物。
二、对虾里面有寄生虫吗
活对虾体内通常有寄生虫，大部分集中在对虾的头部。高温烹饪能杀灭活虾体内绝大部分的寄生虫，因此对虾一般建议彻底熟透以后再进行食用，不建议生吃。
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