玉米淀粉又名称玉署淀粉，呈白色微带淡黄色的粉末状。
玉米淀粉制作过程：首先使用0.3%亚硫酸浸渍玉米，然后经过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等一系列工艺制成。
注意事项：制作玉米淀粉时，需采取筛选、风选等方式及时清理玉米中的各种灰尘、有机和无机杂质。
一、玉米淀粉的简介
1、玉米淀粉又被称玉署淀粉，俗名叫六谷粉，玉米淀粉的颜色是白色微带淡黄色的粉末，通常是将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成，含有少许脂肪和蛋白质等。
2、制作玉米淀粉时必须要清理玉米中含有各种灰尘、有机和无机杂质，为了确保安全生产和产品质量，对玉米中存在的杂质必须进行清理，主要采用筛选、风选等方式清理。
3、玉米淀粉常用作布丁等食品的凝固剂。市面通常的现成布丁预拌材料都含有玉米淀粉，可以利用双层蒸锅，以牛奶、砂糖、玉米粉和增香剂等配料就可轻易制作出简单的玉米粉布丁。
二、玉米淀粉的价格
1、河北秦皇岛市卢龙县玉米淀粉1.5元/斤；重庆重庆市涪陵区玉米淀粉3元/斤；吉林吉林市船营区玉米淀粉1.43元/斤。
2、福建厦门市海沧区玉米淀粉1.46元/斤；山东济南市天桥区玉米淀粉1.44元/斤；四川雅安市雨城区玉米淀粉3.55元/斤。
3、天津天津市河北区玉米淀粉1.5元/斤；河北邢台市宁晋县玉米淀粉1.39元/斤；山东德州市平原县玉米淀粉1.44元/斤。
4、浙江台州市仙居县玉米淀粉1.78元/斤；山西长治市屯留区玉米淀粉1.4元/斤等。
5、备注：以上农产品价格信息均来自大宗产地批发报价（非市场零售卖价格格），仅供参考。
声明：本文由作者上传并发布，农服务网仅提供信息发布平台，文章仅代表作者个人观点，不代表农服务网立场，内容旨在传播知识，若有内容错误或侵权等问题请及时与本网站联系，我们将在第一时间作更正或删除处理。
