玉米淀粉又名称玉署淀粉,呈白色微带淡黄色的粉末状。
玉米淀粉制作过程:首先使用0.3%亚硫酸浸渍玉米,然后经过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等一系列工艺制成。
注意事项:制作玉米淀粉时,需采取筛选、风选等方式及时清理玉米中的各种灰尘、有机和无机杂质。

一、玉米淀粉的简介
1、玉米淀粉又被称玉署淀粉,俗名叫六谷粉,玉米淀粉的颜色是白色微带淡黄色的粉末,通常是将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成,含有少许脂肪和蛋白质等。

2、制作玉米淀粉时必须要清理玉米中含有各种灰尘、有机和无机杂质,为了确保安全生产和产品质量,对玉米中存在的杂质必须进行清理,主要采用筛选、风选等方式清理。

3、玉米淀粉常用作布丁等食品的凝固剂。市面通常的现成布丁预拌材料都含有玉米淀粉,可以利用双层蒸锅,以牛奶、砂糖、玉米粉和增香剂等配料就可轻易制作出简单的玉米粉布丁。

二、玉米淀粉的价格
1、河北秦皇岛市卢龙县玉米淀粉1.5元/斤;重庆重庆市涪陵区玉米淀粉3元/斤;吉林吉林市船营区玉米淀粉1.43元/斤。

2、福建厦门市海沧区玉米淀粉1.46元/斤;山东济南市天桥区玉米淀粉1.44元/斤;四川雅安市雨城区玉米淀粉3.55元/斤。

3、天津天津市河北区玉米淀粉1.5元/斤;河北邢台市宁晋县玉米淀粉1.39元/斤;山东德州市平原县玉米淀粉1.44元/斤。

4、浙江台州市仙居县玉米淀粉1.78元/斤;山西长治市屯留区玉米淀粉1.4元/斤等。

5、备注:以上农产品价格信息均来自大宗产地批发报价(非市场零售卖价格格),仅供参考。
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