小白杏属于温性水果。
1、小白杏属于蔷薇科、杏属植物，原产地为新疆，果皮及果肉均为黄色，成熟上市期为6-7月份。
2、小白杏的果核中富含大量维生素，可入药。小白杏仁可炒食，亦可加工制成酒饮用，还可以提取杏仁油。
一、小白杏是热性还是凉性水果
1、小白杏属于蔷薇科杏属，原产于新疆地区，是那边特有的水果，它的果皮呈黄色，果肉也是黄色的，小白杏属于温性水果，每年6-7月成熟，适合生长在昼夜温差大的地方，在南方地区没有办法种植。
2、小白杏对水分的要求不高，水分多水分少都能非常好的生长，它的生长的地方昼夜温差越大果肉的甜度就越高。种植小白杏时要让它接受充足的光照，光照不足会影响它的结果量。
3、小白杏的核含有大量的维生素，营养价值很高，可作为药材入药。
4、小白杏的仁可以炒着吃，也可以加工制成酒饮用，食用价值非常高，常吃小白杏的杏仁还能增强自身的免疫力。小白杏中可以提取出杏仁油，涂抹在皮肤上可以改善皮肤的状态，增加皮肤的水分。
二、小白杏价格为什么高
如果有买过新疆小白杏应该都知道，其价格是比普通杏种要贵很多的。其主要原因在于：
1、产地环境优越，最大特点是昼夜温差大，最高昼夜温差能达到25℃以上。昼夜温差大，所以种植出来的小白杏就很的甜。完全成熟后的小白杏，甜度可达26度以上。良好的解决了非常多人吃杏不喜欢吃酸的这一痛点。
2、新疆地区水资源丰富，且基本上没有污染，这里种植的非常多农作物都是无公害的绿色作物，品质好，味道鲜。这样一来，绿色无公害又成为了小白杏的一大卖点。
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