哪些地方产的黄花鱼好，宁德、象山和舟山产的为佳

金汇农

2024-12-27 15:07:53

一、哪些地方产的黄花鱼好

1、宁德大黄鱼

宁德市是著名的“大黄鱼之乡”，是我国大黄鱼产业的发源地和最大规模的养殖基地。宁德大黄鱼体黄唇红、肉质鲜美，是地理标志扶贫的标杆产品，更是入选了“中国十珍”产品名单。

2、象山小黄鱼

象山县三面环海，独特的地理位置和气候特性孕育了象山小黄鱼肌肉结实、富有弹性、肉质细嫩、味道鲜美等独特品质。目前，象山小黄鱼成功获批国家地理标志证明商标，全县小黄鱼全产业链产值达1.05亿元。

3、舟山大黄鱼

大黄鱼是舟山渔场“四大经济鱼类”之一，其全称为东海岱衢族大黄鱼，全身金黄色，身材苗条，富贵而典雅，在鱼类中拥有王者风范。舟山大黄鱼肉质鲜嫩，含钙量高，是舟山传统的大补珍品，历史上也是渔民祭海的首选供品。

4、南麂大黄鱼

南麂大黄鱼深海大黄鱼牧场，是浙江地区规模最大的海洋牧场之一，这里产出的大黄鱼肉质鲜嫩，堪比野生。G20峰会召开时期，南麂岛养殖大黄鱼被送上此次活动的餐桌，凭借鲜美的滋味与口感，赢得了各国首脑的青睐。

5、小岞黄花鱼

小岞黄花鱼是惠安县小岞镇的特产，肉细嫩而绝腥味，吃法有煮汤、清炖、红烧、油炸等多种，而且营养价值丰富，被比喻为“小人参”。小岞人有句俚语：六月黄花小人参，每年的农历六月便是品尝黄花鱼的最佳时节。

6、临澧黄花鱼

临澧黄花鱼学名为细鳞鲴，其体态匀称，肌肉坚实，背鳍浅灰色，尾鳍桔黄色，其他各鳍浅黄色，肉质细嫩、味道鲜美，具有独特的品质。2014年4月14日，国家质检总局发布第41号公告，正式批准湖南临澧黄花鱼成为地理标志保护产品。

二、黄花鱼是深海鱼吗

1、黄花鱼是深海鱼，由于深海鱼是指生活在水深为二千到一万米的海域内鱼类，而黄花鱼主要生活在深海区域。

2、但有部分黄花鱼不属于深海鱼，因为黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼，其中小黄鱼多在浅海区域生活。