杜泊羊的繁殖性能和出肉率比萨福克羊好，而萨福克羊的生长速度更快。
繁殖力：萨福克羊一年一胎，而杜泊羊四季均可繁殖。
生长速度：日常养殖生长速度来看，萨福克羊生长速度更快一些。
出肉率：杜泊羊不仅肉质鲜美，屠宰净肉率高达45%，而萨福克羊屠宰出肉率仅为为36.16%。
一、萨福克羊好还是杜泊绵羊好
1、繁殖力来对比
（1）萨福克羊，一年一胎，一胎1-2只，一胎1羔的概率比较大，产羔率在141.7%-157.7%之间。
（2）杜泊羊一年四季均可繁殖，母羊产羔间隔时间6个月，母羊一年可以生产2胎，一胎1-2只，产羔率可以达到150%。从繁殖力来看，杜泊羊要好。
2、生长速度对比
（1）杜泊绵羊初生羔羊通常公羔10.4斤，母羔8.8斤；3月龄杜泊羊公羊体重可以达到66.8斤，母羊体重可达到58斤；一周岁的杜泊羊，公羊体重156斤，母羊体重142斤。
（2）萨福克羊初生体重10.4斤，母羔9斤；1月龄公羊体重27斤，母羊体重30.6斤；3月龄羔羊平均体重在80斤左右；一周岁的时候公羊体重228斤，母羊体重148斤。因此从生长速度来看，萨福克羊更好。
3、出肉率对比
（1）杜泊羊的肉质具有细嫩、多汁、色鲜、瘦肉率高，屠宰率51%，净肉率45%。
（2）萨福克羊的屠宰率为49.21%，出肉率为36.16%。经过对比可知，杜泊羊的出肉率更高。
二、萨福克羊和杜泊绵羊的简介
1、杜泊绵羊
（1）杜泊羊原产于南非，是世界著名肉用羊品种，有白头杜泊和黑头杜泊两种。
（2）杜泊绵羊分长毛型和短毛型两个品系，国内的杜泊羊基本是短毛型，在饲养条件优良情况下，杜泊羊不用剪毛，夏季前后它的毛可以自由脱落，这点让养殖户颇为省事。
2、萨福克绵羊
萨福克绵羊原产英国东部和南部丘陵地，体躯主要部位被毛白色，头和四肢为黑色且无羊毛覆盖，该品种具有早熟，生长快，肉质好，适应性强的特点，非常受养殖户欢迎。
三、杜泊羊的抗逆性
1、在多种不同草地草原和饲养条件下它都有良好表现，在精养条件下表现更佳。
2、在较差的放牧条件下，许多品种羊不能生存时，它却能存活。即使在相当恶劣的条件下，母羊也能产出并带好一头质量较好的羊羔。
3、由于当初培育杜泊羊的目的在于适应较差的环境，加之这种羊具备内在的强健性和非选择的食草性，使得该品种在肉绵羊中有较高的地位。
4、在大多数羊场中，可以进行放养，也可饲喂其它品种家畜较难利用或不能利用的各种草料，羊场中既可单养杜泊羊，也可混养少量的其它品种，使较难利用的饲草资源得到利用，这一优势很有利于饲养管理。
5、杜泊母羊产乳量高，护羔性好，不管是带单羔或者双羔，都能培育得很好。
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