产仔后处于哺乳期的奶牛，会持续分泌奶水，泌乳期大概能达到300天，之后会有2个月左右的干奶期。
为了让奶牛一直产奶，养殖户会对母牛人工授精，使其一直怀孕，这样能提高牛奶的产量。
一、奶牛会产奶的原因
1、奶牛产奶是因为它一直处在哺乳期，奶牛在生下小牛后就会开始产奶。
2、奶牛泌乳期有300天左右，泌乳期过后有60天左右的干奶期，养殖户为了让奶牛一直产奶，会对雌性的奶牛进行人工授精，提高怀孕的几率，从而使其产下小牛，进而继续产奶，提高牛奶产量。
3、奶牛是乳用品种的黄牛，经过高度选育繁殖的优良品种，我国的奶牛主要以黑白花奶牛为主，此品种分布范围广、适应性强、产奶量高、耐粗饲。牛奶营养全面，是适合长期饮用的饮品，也是现代乳品工业的重要原料。
二、奶牛有没有公母之分
1、区分论述
奶牛有公母之分。母奶牛可以产奶，是专门用来产奶的。公奶牛是用来交配的，也可以当做肉用牛。公奶牛和母奶牛的外形相似，但是公奶牛不可产奶。
2、奶牛的简介
（1）奶牛产出的奶是现代乳制品的主要原料。世界上的奶牛品种非常多，比如荷斯坦牛、爱尔夏牛、更赛牛等。我国的奶牛主要是中国荷斯坦牛，中国荷斯坦牛是山东省最开始引进的，将荷斯坦牛与我国黄牛杂交培育出中国荷斯坦牛，其环境适应性强、产奶量高。
（2）奶牛的头部较长轮廓明显，在颈部稍薄的地方会有皱褶。奶牛的皮下脂肪很少，全身的结构匀称。奶牛的乳房非常大，有4只乳头，乳房重达11kg-28kg。成年公牛的身高通常在143cm-147cm左右，母牛的身高一般在130cm-145cm左右。
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