梭子蟹冷冻后可以吃，但是冷冻后的梭子蟹，其肉质会变柴，同时口感有所下降。
梭子蟹冷冻保存方法：提前准备大小合适的泡沫箱，然后将梭子蟹的脚捆住并摆放于泡沫箱中，接着加水至刚好没过螃蟹表面，最后盖好盖子并置于冷冻室中保存。
一、梭子蟹冷冻后还能不能吃
1、梭子蟹可以冷冻保存，可以适当的抑制细菌的滋生和繁殖，可以避免梭子蟹变质，延长蟹的保存时间。
2、但温度过低会破坏梭子蟹的鲜味，使梭子蟹肉质变柴，口感变差。
二、梭子蟹保鲜存放的方式
1、根据冰箱冷冻室的大小找到一个合适的泡沫箱子，把梭子蟹的腿脚绑住，挨紧放到箱子里，再加入没过螃蟹表面的水。
2、盖好泡沫箱子，放入冷冻室即可。
3、梭子蟹的形态特征
（1）梭子蟹又叫“白蟹”，别称有三疣梭子蟹，枪蟹，海螃蟹，海蟹等，属于节肢动物。
（2）雄梭子蟹脐尖而光滑，螯长且大，壳面带青色，雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。
（3）梭子蟹的营养和经济价值非常高，适宜海水养殖，它的体色会随着周围的环境而改变。
（4）梭子蟹大多分布在日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国大陆的绝大部分沿海地区。
三、我国梭子蟹的主产地
1、我国梭子蟹的产地主要分布在沿海城市，其中以江苏、浙江、天津、辽宁、山东、河北、福建等海域为主。
2、一般从南到北，3-5月和9-10月为生产旺季，渤海湾辽东半岛4-5月产量较多。
3、梭子蟹在秋季最为肥美，梭子蟹母蟹在9月份最肥，梭子蟹公蟹在10月份最肥。
4、母蟹在9月份时蟹黄较多，而公蟹的蟹白胶质较少，母蟹更为肥美，而在10月份后公蟹的蟹白胶质增多，母蟹的蟹黄和肉减少，公蟹则最为肥美。
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