葫芦岛兴城特产有红崖子花生、烤明虾、葫芦岛锦丰梨、海蛰皮、葫芦岛海蟹、兴城梭子蟹、兴城苹果、兴城多宝鱼、兴城蜂蜜、兴城古城面茶等。
红崖子花生：红崖子花生又名兴城花生，其种植历史悠久，为国家地理标志产品。
烤明虾：将明虾肠泥去除干净并洗净，然后从虾背剪开，最后将其放置于烤盘中、涂抹酱料后烤熟即可。
葫芦岛锦丰梨：5月上旬开花，果实发育期为145天。
一、葫芦岛兴城的特产
1、红崖子花生
辽宁省兴城市特产，中国国家地理标志产品。红崖子花生，也称兴城花生，因主产于该县红崖子镇而得名。花生的种植在兴城有着悠久的历史，最早可以追溯到上世纪20年代。
2、烤明虾
明虾去肠泥、洗净，用剪刀从虾背剪开，放入烤盘中，在虾背上涂上酱料，烤熟即可。
3、葫芦岛锦丰梨
在辽宁兴城地区，芽萌动期为4月上旬，盛花期为5月上旬，果实发育期为145天。
4、海蛰皮
每当七八月份，用蛰皮拌凉菜不但营养丰富，而且清脆爽口，食欲大增。
5、葫芦岛海蟹
葫芦岛近海海蟹品种非常多，比如豆型拳蟹、鬼头蟹、梭子蟹、大红爪等。
6、兴城梭子蟹
辽宁兴城梭子蟹蟹肉色洁白，肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美，为海蟹之上品。
7、兴城苹果
兴城市盛产水果，果品历史悠久。独特的水土条件和良好的生态环境孕育了“兴城苹果”色泽鲜、果形正、果面光、皮薄肉脆、风味香甜、汁多爽口的六大独特品质。
8、兴城多宝鱼
多宝鱼属于鲽形目鲆科，俗称欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”。
9、兴城蜂蜜
兴城蜂蜜：洋槐蜜色泽为水白色，荆条蜜色泽为浅琥珀色，气味清香，口感甜润。洋槐蜜常温下呈粘稠流体状，不易结晶。荆条蜜易结晶，结晶后细腻乳白色，久置后色泽加重，无任何杂质。
10、兴城古城面茶
又香又稍咸佐料的小米面糊糊，上面撒一层金黄色的黄米面油炸空心豆儿。
二、兴城简介
1、寓意兴盛之城，源于辽代。据《辽史·地理志》记载，辽统和八年（990年），辽圣宗耶律隆绪将兴州移民迁至桃花岛筑城设县，故称兴城县。
2、民国二年（1913年），改为宁远县；民国三年（1914年）1月，改称兴城县；1949年10月1日，中华人民共和国成立后，隶属辽西省，后改属辽宁省；1986年12月，经国务院批准撤销兴城县，设兴城市（县级市），由辽宁省直辖，后改由葫芦岛市代管。
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