西红柿一般在夏季6-8月份成熟，其它季节的西红柿通常是在大棚内栽培。
西红柿要经过发芽期（7天左右）、幼苗期（45天左右）、开花坐果期（30天左右）、结果期（15-30天）才能成熟，它的生长温度以20-22℃为宜，期间要充分晒光，光照强度为30000-5000lx时长势好。西红柿喜湿，土壤湿度以60-80%为宜。
一、西红柿的成熟季节
1、西红柿是大家经常吃的蔬菜，既可以生吃也可以熟吃。它的成熟期是在6-8月份上下，所以吃西红柿最佳时间是在夏季时候。这个时候西红柿是一年之中最新鲜的，也是最安全的。而其它季节则大多是大棚产品。
2、西红柿从发芽到果实成熟需要经历四个时期，第一个是发芽期，时间为一个星期上下。第二个是幼苗期，时间为一个半月左右。第三个是开花坐果期，时间为一个月时间。第四个是结果期，时间为15-30天达到成熟。
3、西红柿是喜温暖的植物，适合生长的温度在20-22度之间，且植株对光照的需求较大，在光照强度为30000-5000lx的环境中生长良好，并且西红柿喜湿润，生长最佳的土壤湿度在60%到80%之间。
4、养殖西红柿时，要在定植后追施催苗肥，生长期将氮肥和磷钾肥配合使用，而且西红柿根茎较细，易倒伏，养殖期间可以利用木棍搭建人字形支架，并用细绳固定茎秆和支架。
二、西红柿开花到成熟需要多久
1、西红柿为一年生草本植物，夏秋季为其成熟和结果期，在世界范围内广泛种植。
2、非常多人不知道西红柿开花到成熟多久，西红柿从开花到成熟需要45-50天。
3、西红柿开花后的结果期分四个阶段，分别是绿熟、变色、成熟和完熟。
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