适应性较强：泥鳅适应环境能力强，广泛分布于我国大部分地区。
杂食性：泥鳅为杂食性鱼类，主要以浮游生物、水生昆虫、甲壳动物、植物碎屑、藻类等为食。
耐低氧：泥鳅耐低氧能力强，可使用皮肤、肠辅助呼吸。
温水性：泥鳅为温水性鱼类，生长适宜水温范围13-30℃，尤以25-27℃更为合适。
多次性产卵：泥鳅4月上旬开始繁殖，5-6月为产卵盛期。
一、泥鳅有什么特点
1、适应性较强
泥鳅的适应性较强，分布极为广泛，我国除西藏林芝地区外各地河川、沟渠、水田、池塘、湖泊、水库等水体均有分布，尤其在长江和珠江流域中下游分布极广，群体数量大，常生活在淤泥底的静止或缓流水体内，可在含腐殖质很丰富的环境内生活。
2、杂食性鱼类
泥鳅为杂食性鱼类，多在晚上出来捕食浮游生物、水生昆虫、甲壳动物、水生高等植物碎屑、藻类等，有时亦摄取水底腐植质或泥渣，人工养殖时可投喂蝇蛆、鱼粉、猪血粉、蚕蛹粉、米糠、麦麸、菜饼等，和其他鱼类混养常以其他鱼类吃剩的饲料为食。
3、超耐缺氧性
泥鳅对缺氧环境的抵抗力远胜于其它鱼类，不仅能利用鳃呼吸，还能利用皮肤和肠呼吸，用肠呼吸是泥鳅特有的生理现象，因其肠壁薄而血管丰富，具有辅助呼吸、进行气体交换的功能，当水中溶氧不足时能钻出水面吞吸空气，经在肠管中进行气体交换后，废气则由肛门排出。
4、温水性鱼类
泥鳅属温水性鱼类，生长水温范围13-30℃，最适水温25-27℃，冬季水温降至5-6℃以下、夏季水温高达34-35℃以上、天旱水干时都会潜入10-30厘米的泥层中进行“休眠”，休眠期间只要土壤中稍有湿气、水分湿润皮肤就能维持生命。
5、多次性产卵
泥鳅是多次性产卵鱼类，自然条件下4月上旬开始繁殖，5-6月是产卵盛期，一直延续到9月还可产卵，繁殖水温18-30℃，雌鳅怀卵量因个体大小不同而不同，卵产在水深不足30厘米的草丛中，卵粒粘附在水草或被水淹没的旱草上面，孵出的仔鱼分散生活，不结成群体。
二、泥鳅有哪些品种
1、青鳅
青鳅在我国除青藏高原除西藏林芝地区外各地河川、沟渠、水田、池塘、湖泊及水库等天然水域中均有分布，尤其在长江和珠江流域中下游分布极广。
2、大鳞副泥鳅
大鳞副泥鳅分布于长江中下游及其附属水体，体形酷似青鳅，鳞片大，尾柄处皮褶棱发达，与尾鳍相连，尾柄长与高约相等，尾鳍圆形。
3、中华沙鳅
中华沙鳅分布于长江中、上游，吻长而尖，须3对，眼下刺分叉，末端超过眼后缘，颊部无鳞，肛门靠近臀鳍起点，尾柄较低。
4、台湾泥鳅
台湾泥鳅为大鳞副鳅的一种，分布于四川、浙江、台湾，辽宁、黑龙江等，头部无鳞，体鳞较泥鳅为大，背鳍、尾鳍具黑色小点，其他各鳍灰白色。
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