南北方端午的差异，南方吃咸粽子北方吃甜粽子

紫凤

2025-08-23 09:30:47

一、南北方端午的差异

1、南咸北甜

（1）端午节肯定就要吃粽子，而在饮食文化上，南北方地区有一个显著的差异就是南咸北甜。粽子在北方以甜味为主，特别喜好甜而不喜咸，通常都是纯糯米制成无味的白粽子，蒸熟以后沾糖吃;而南方甜咸都有，主要以咸为主，如湖州粽、广东粽等等。

（2）另外从粽子的形状上来看，南方的粽子也比北方要丰富得多，包法也不一样，有三角形、火炬形、方形等等，而北方的粽子包法则相对统一。在馅料方面，南方地区更是无所不用其极，什么豆沙、红枣、鲜肉、蛋黄等统统都可以制成一道独特的粽子美味，而北方地区则多以小枣、果脯等为主要馅料，这样能确保其甜甜的口感。

2、南船北马

我国自古有“南船北马”之说，南船代表的是南方端午赛龙舟的习俗，北马则表示北方的踏柳赋诗的习俗。相传在古时候，每当端午来临，北方的地方官府都会邀请城中士大夫骑马至郊外，宴饮赋诗，纪念屈原，而这种习俗也完好延续至今，目前在北方仍然有些地方改为举行大规模的端午爱国诗文征稿活动，大家聚集在一起交流感情，吟诵爱国诗文，以此来纪念屈原。

3、南艾北铜

在南方，主要以菖蒲、艾条插于门楣，悬于堂中为常，其目的就是为了辟邪，而北方端午节有佩戴钟馗祛五毒铜钱以辟邪的习俗。现现在，无论是南方还是北方出土的历史文物当中，都有着不少辟邪的考证，这也表示古人就有这些辟邪的习俗，如在香囊内装朱砂、雄黄、香药等等。

二、端午节哪些花最有代表性

1、蜀葵

蜀葵又名端午花，花序可达丈许，花多为红色，花生奇态，开如绣锦夺目，盛花期在每年的 六月，喜凉爽的气候，忌霜冻与炎热，喜光略耐阴。

2、龙船花

龙船花植物低矮，花叶秀美，花色丰富，株形美艳，开花密集，花期长，每年的三月到十二月均可开花，喜湿润炎热的环境，不耐低温。

3、唐菖蒲

端午节有挂菖蒲的习惯，花茎高出叶面上，花冠筒呈膨大的漏斗形，花色丰富艳丽，花在苞片内单生，两侧对称，花茎下部有数枚互生叶。

4、芍药

芍药花瓣呈倒卵形，花盆为浅杯状，花期在每年的五到六月份，花色丰富，花瓣可达数百枚，花通常生于茎的顶端和近顶端的叶腋处，果实纺锤形。

5、栀子花

栀子花在端午节盛放，花洁白纯净，枝繁叶茂，叶色四季常绿，花色芬香淡雅，花语有永恒的爱、一生守护和喜悦，适合送给伴侣。