桃子品种有油桃、蟠桃、碧桃、扁桃、毛桃等。
油桃：学名桃驳李，源于我国，其果肉较硬，颜色分为粉红、黄色、白色三种。
蟠桃：又叫仙果、寿桃，原产于新疆地区，其皮韧易剥、肉质细嫩、入口即化、汁水丰富、味道浓香。
碧桃：又名千叶桃花，为观赏桃中的半重瓣及重瓣品种，常见种类有红花绿叶碧桃、红花红叶碧桃、白红双色洒金碧桃等。
一、桃子有哪些品种
1、油桃
（1）油桃学名桃驳李，也叫李光桃，普通桃的变种，是一种果实作为水果的落叶小乔木，果肉较硬，颜色有粉红、黄色、白色三种，比普通桃香味浓。
（2）源于我国，在亚洲及北美洲皆有分布，对土壤、气候的适应性和栽培技术跟普通桃基本一样。
2、蟠桃
（1）蟠桃别称仙果、寿桃等，原产地为新疆，在新疆、山东、河北、陕西、山西、甘肃等省区均有栽培。
（2）因形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名中外。
3、碧桃
碧桃又名千叶桃花，是桃树的一个变种，属于观赏桃花类的半重瓣及重瓣品种，常见的品种有红花绿叶碧桃、红花红叶碧桃、白红双色洒金碧桃等多个变种，具有非常高的观赏价值，在小区、公园、街道随处可见的美丽植物。
4、扁桃
扁桃别称巴旦木，是出产自中国新疆、广受欢迎的一种坚果，抗旱性强，可作桃和杏的砧木，因为长期栽培的结果，在世界各地产生了不少食用、药用及观赏的类型。
5、毛桃
（1）毛桃别称桃、白桃、毛果子、山桃等，为蔷薇科桃属落叶小乔木，花期4月，果期7～9月，全国各地均有栽培，适宜生长在光照良好的向阳或半阳坡地。
（2）原产中国北方及中部，各地广泛培植，其中以华北地区、川渝地区最为常见。
二、冬桃品种
1、万山冬桃
桃子极晚熟品种的一个品系，因成熟期在大雪纷飞、草木凋零的万山而得名，是种一奇特、罕见的果品。
2、映雪红桃
个头大，平均半斤以上，最大的一斤多，颜色红，口感脆甜，含糖量20%左右。
3、冰糖蜜
含糖量26%，品质优、耐贮、商品性好、丰产稳产，比冬桃早熟约15天，适应性强，丰产性能好。
4、冬雪脆桃
属于高糖品种，糖度20%以上，适合采摘建园，采摘期可以达到40天，个头属于中形果。
5、冬桃一号
临沂成熟期9月底成熟，单果重216.5克，最大425克。果面着鲜艳的玫瑰红色，光彩亮丽，极其漂亮。
6、黄金冬桃
黄皮黄肉，单果250克，大果500克，硬质桃，树上挂果一个月，糖度高。
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