老龄大棚冬季适合使用微生物冲施肥，也可选择腐殖酸、全水溶性肥肥料。
生物肥料：可释放土壤中的养分，增强肥力，与复合肥轮换使用效果更佳。
腐植酸类肥料：使用后，可提升土壤中的磷钾元素、微量元素的利用率。增施腐殖酸类肥料，可让化肥的用量缩减1/3左右。
全水溶性肥料：亩用10-15斤，利用率超过85%，冬季很适合与生物菌肥轮换使用。
一、老龄大棚冬季怎样选择冲施肥
1、对于老龄大棚来说，面临突出的问题是土壤盐渍化，而导致土壤盐渍化突出的原因是菜农长期、大量施用化肥。老龄大棚保温性差，进入冬季后，还容易出现伤根现象。所以，老龄大棚在冬季选择冲施肥时应注重选择微生物冲施肥或腐殖酸、全水溶性肥等肥料，既缓解土壤盐渍化又利于提高地温。
2、选择生物肥料。生物肥料能把土壤中固定的氮磷钾释放出来，促进土壤肥力提高。在老龄大棚中使用生物肥料效果更为显著。为了确保蔬菜吸收足够的营养，建议菜农还是生物肥料与复合肥轮换使用好。
3、选择腐植酸类肥料。由于老龄大棚土壤中氮磷钾等养分含量较高，腐殖酸肥可以提高土壤中磷钾及某些微量元素的利用率。腐殖酸肥对磷和钾具有增效作用，在增施腐殖酸类肥料的基础上，可以适当减少化学肥料的用量，通常可减少1/3左右。蔬菜生产中常用的腐殖酸类肥料有硝基腐殖酸、腐殖酸铵、腐殖酸钠、腐殖酸钾、硝基腐殖酸钾、腐酸二铵、腐酸磷肥等，菜农朋友可选择施用。
4、选择全水溶性肥料。全水溶性肥料用量少，一亩地的大棚仅用10—15斤即可，而利用率高达85%以上，能补充作物所需的营养，冬季与生物菌肥轮换施用，是值得推广的冲肥方法。
二、平菇大棚冬季加温方法
1、温度范围
孢子形成适宜温度为12-20℃，孢子萌发适宜温度为24-28℃。菌丝生长温度范围为5-35℃，以24-28℃为宜。子实体形成温度范围为7-28℃，以15-18℃为宜。
2、保温方式
（1）在塑料大棚上面铺设草帘等保温材料，白天的时候揭开，利用太阳光照进行增温，晚上的时候覆盖在薄膜上，进行保温。
（2）除此之外，还可以使用电加热、锅炉、暖气、暖风等方法进行增温。
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