北京杏的成熟时间通常在六至七月份。
杏果口感佳，富含营养，杏树木质坚硬适做家具，枝条可作燃料，叶可作为饲料。
晚熟杏子品种包括串枝红杏，果实成熟在7月下旬，肉质硬脆，果汁少，荷兰香蜜杏在6月底至7月初成熟，口感甜美，具有菠萝香，丰园344成熟后汁液丰富，甜酸可口。
一、北京杏的成熟时间
1、北京的杏子花期在三至四月，通常在六至七月份就可以熟透。成熟的新鲜杏子果肉柔软多汁，口感酸甜，清香可口，是最适宜食用的水果之一。
2、除了口感极佳外，杏还含有丰富的营养成分。杏的树木还极具经济价值，杏树木质地坚硬，非常适合打造各类家具，杏树的枝条可作燃料，经久耐烧，其叶可做为草食动物饲料。
二、有哪些晚熟杏子品种
1、红金榛杏
果实椭圆形，顶圆或平，缝合线明显，果皮、果肉皆为橙红色。质细汁多，味甜微酸，具芳香，品质上，离核，甜仁。
2、金太阳杏
金黄色，带红晕，味甜微酸可食率95%，离核，肉质鲜嫩，汁液较多，有香气，丰产性特别强，速生苗栽后当年成花。
3、串枝红杏
果实卵圆形，果皮底色橙黄色，阳面紫红色，果肉橙黄色，肉质硬脆，纤维细，果汁少，味甜酸，离核，苦仁，7月下旬果实成熟，为晚熟品种。
4、荷兰香蜜杏
6月底7月初成熟，果实相当甜，糖度在17%左右，口感好吃，有一股浓浓的菠萝香味。果实硬度高，耐储存，耐运输，货架期20天左右，可冷藏40天左右。
5、丰园344
果肉黄色或橙黄色，肉质硬，充分成熟后汁液中多，纤维中多，口感甜酸味浓。
6、红梅杏
彭阳红梅杏，果实外形近似圆形，果皮阳面呈红色，阴面呈黄色，果肉细腻多汁，酸甜可口。
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