品种：黑麦属于禾本科、黑麦属植物，而小麦属于禾本科、小麦属植物。
产区：黑麦主要产地为北非、北欧地区，而小麦广泛种植于世界各地。
外观：黑麦株高约100cm，颖果呈长圆形，淡褐色，而小麦的株型、株高与品种有关，籽粒呈椭圆形或卵圆形、黄褐色。
用途：黑麦可用作动物饲料，亦可用于制作面包、酿酒，而小麦可用于制作馒头、饼干、面包、面条等食物，亦可酿酒。
一、品种不同
1、黑麦：属于禾本科、黑麦属一年生或越年生草本植物。
2、小麦：是小麦属植物的统称，属于禾本科、小麦族、小麦属，代表种为普通小麦。
二、产区不同
1、黑麦：主产区为北非、北欧地区。
2、小麦：广泛分布在世界各地，在我国主要分布于华北、华东、西北等地区。
三、外观不同
1、黑麦：株高100厘米左右，花序下部密生细毛，颖果呈长圆形，淡褐色，长8毫米左右，顶端有毛。
2、小麦：株型、株高因品种而异，籽粒呈椭圆形或卵圆形，颜色多为黄褐色，横截面近似心脏形。
四、用途不同
1、黑麦：叶片宽大，茎秆柔软，草质柔嫩，适口性好，可作为牛、羊、兔等动物的饲草；籽粒可用来制作面包、酿酒。
2、小麦：籽粒磨成粉后可制作馒头、饼干、面包、面条等食物，发酵后可制作白酒、啤酒、酒精。
声明：本文由作者上传并发布，农服务网仅提供信息发布平台，文章仅代表作者个人观点，不代表农服务网立场，内容旨在传播知识，若有内容错误或侵权等问题请及时与本网站联系，我们将在第一时间作更正或删除处理。
