人工养殖的虾，一般没有激素，原因是它们对水质具有严格的要求，投喂含有激素或其它化学物质的食物，会降低成活率。除此之外，为了确保水产品的安全，农业局会定期检查养虾产区。
买虾时，要注意观察它们的外形，头尾与身体连接紧密、身体弯曲、虾壳和虾须较硬、眼睛突出的虾，一般比较新鲜。外观较软、壳肉开始分离的虾，表示它已经死亡。头足脱落，肉质松散的虾，表示已经死亡较久。
一、养殖的虾有没有激素
1、人工养殖的虾通常不会含有激素，由于虾（以及其它一些水产品）对于水质的要求比较高，如果在养殖的过程中对其投喂了激素或者是其它化学物质，则会导致虾难以存活。
2、而且为了确保水产品的质量安全，农业局还会定期对虾的产区进行检查，因此买回家的人工养殖的虾通常都能放心食用。
二、怎么挑选新鲜健康的虾
1、看外形：新鲜的虾其头部和尾部与身体紧密相连，且虾身有一定的弯曲度，同时其虾壳和虾须较硬，眼部较突出；若虾壳较软、眼凹、壳肉稍有分离，则说明虾刚刚死亡；若虾的头脚已经脱落，且虾肉比较松散，则说明虾已经死亡较长的时间。
2、看色泽：新鲜的虾其皮壳发亮，比如河虾壳通常呈青绿色，海虾壳一般呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）；而不新鲜的虾会表现出皮壳发暗、虾壳略呈红色或灰紫色的现象。
3、观肉质：新鲜的虾其肉质坚实且细嫩，同时具有弹性，而且气味也比较正常（无异味）；不新鲜的虾其肉质通常没有弹性，且身上带有一定的异味。
三、对虾都是养殖的吗
1、对虾有人工养殖的也有野生的，目前市场上的对虾主要来源于人工养殖。
2、对虾属于节肢动物门，甲壳纲，对虾科。对虾体形长大、侧扁、甲壳较薄、表面光滑， 一般雌虾个体大于雄虾。
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