马鲛鱼的选购方式，可以看鱼眼和鱼鳃

甘果

2026-05-16 12:30:05

一、马鲛鱼的选购方式

1、观察游动位置

一般游在鱼缸下层的鱼是最新鲜的；细看还会发现鱼在呼吸时，鳃盖起伏比较均匀。新鲜度差点的鱼因为呼吸功能不是非常好，会在鱼缸的上层游动，还会不时地把鱼嘴贴近水面呼吸。有些鱼虽然还在游动，但细看会发现其行动较慢，几乎是奄奄一息地漂在水面上。

2、看鱼眼和鱼鳃

新鲜的鱼，眼睛清澈透明，眼球完整，饱满稍向外凸;鱼鳃呈粉红色，鳃盖紧闭，掀开后能看到透明黏液。不新鲜的鱼眼球塌陷，角膜有淤血，有的甚至不完整，鱼鳃则呈紫红色。

3、不要有异味

鱼难免会有腥味，但新鲜的味道不会太重。若腥味太大，可能是滋生的细菌使味道变重。

4、摸鱼皮

新鲜鱼的鱼皮表面黏液较少，鱼鳞光滑完整;不新鲜的鱼，鱼皮黏液较多，鱼鳞松弛。

5、掐鱼肉

新鲜的鱼，鱼肉应该很有弹性，用手指掐后凹下去的地方会立刻恢复;不新鲜的鱼，鱼肉比较松散，按压不可立即恢复。

二、马鲛鱼有没有刺

1、马鲛鱼是鱼类的一种，在我国的海域之中的有分布，它们是海鱼的一种。鱼刺存在于鱼类身体的内部，几乎可以说所有的鱼类品种都是有刺的，这是因为鱼类的鱼刺在它们的生命活动中具有不可替代的作用。若是没有鱼刺的话，鱼类就没办法自由活动了。

2、马鲛鱼也属于鱼类，也具有这个特征，它们的体内也有刺。在马鲛鱼在海水之中游动以及进行捕食、繁殖各种生命活动的时候，鱼刺就可以发挥其支撑的作用，让马鲛鱼可以顺利完成各种活动。

3、从鱼刺的数量来看，马鲛鱼属于一种刺少的鱼。它们体内的小刺并不多，主刺是它们主要的刺。从鱼刺的分布位置来看，马鲛鱼的鱼刺并不会特别杂乱，主要是一些分布比较规则的刺。

4、由于马鲛鱼的刺比较少，处理的过程并不是特别麻烦。而且，它们不仅刺少，而且肉多，肉质也比较肥美，含有的营养也是比较多的。因此，马鲛鱼作为食材是比较合适的。