鳜鱼的刺有毒，但是毒性不大，被刺伤后可用消毒液进行消毒处理。
鳜鱼是淡水鱼，又叫桂鱼，在我国各地都有分布，食用价值高。
它们生活在江河湖泊中，适宜生长水温为23-28℃，鱼苗阶段主要以其他鱼类的鱼苗为食，体长到20厘米时以小鱼、虾类、蝌蚪等为食。
常见的鳜鱼品种有鳜鱼、暗鳜斑鳜、斑鳜、波纹鳜、高体鳜、长体鳜等。
一、鳜鱼的刺有没有毒
1、鱼种定义
鳜鱼是名贵淡水经济鱼种，别称桂鱼、季花鱼、花鲫鱼、鳌花鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鮨科、鳜属淡水鱼类，除青藏高原外全国各地均有分布，因张志和的“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”而家喻户晓，具有极高的食用价值和经济价值。
2、毒性论述
鳜鱼的刺有毒。鳜鱼的背鳍有数根锋利的骨刺，被刺伤后往往被刺处会产生强烈的灼痛感，但鳜鱼的毒性并不强，被鳜鱼刺伤后一般不会造成太大的危害，其中伤口不大时过不了多久就能自愈，但若伤口太大或伤口太深则要用消毒液消毒，必要时还要及时到医院打破伤风疫苗。
3、生活习性
（1）环境：鳜鱼是底栖性鱼类，喜栖息在江河、湖泊、水库等水草茂盛且较洁净的水体底层，最适水温23～28℃，摄食水温5～32℃，生存水温0～36℃，水温低于7℃潜入深水越冬。
（2）食性：鳜鱼是肉食性鱼类，鱼苗阶段主要捕食其他鱼类的鱼苗，体长到20厘米时主要捕食小鱼、虾类、蝌蚪、幼蛙等，体长到25厘米以上时主要捕食鲫鱼、白条鱼、泥鳅等鱼类。
（3）繁殖：鳜鱼是卵生型鱼类，雄鱼1～2龄、雌鱼2～3龄性成熟，繁殖期4～8月，雌鱼最大怀卵量可达50万粒以上，产卵时亲鱼成对的在水面游动追逐，然后在水体下层产卵、排精。
4、代表鱼种
（1）鳜鱼：鳜鱼是鳜属指名物种，别称桂鱼、季花鱼、鳌花鱼等，除青藏高原外各地均有分布，尤以长江、珠江、松花江等地最常见。
（2）暗鳜：暗鳜是常见的一种鳜鱼，别称石板鳜、茶叶片、梧不卷等，主产于长江、珠江、闽江等水系，体侧深暗灰色，背部灰黑色。
（3）斑鳜：斑鳜是常见的一种鳜鱼，别称西江斑鳜，广泛分布于云南、四川、湖南、广西、江苏等地，辽河、鸭绿江等水系也有分布。
（4）波纹鳜：波纹鳜是常见的一种鳜鱼，别称癞头桂、铁鳜鱼等，主要分布在长江、珠江等水系，多栖息在砾石底质或沙滩的水域中。
（5）高体鳜：高体鳜是常见的一种鳜鱼，别称高背鳜、驼背鳜等，广泛分布于长江及以南各水系，喜栖息在水草繁茂的江河、湖库中。
（6）长体鳜：长体鳜是常见的一种鳜鱼，别称竹筒鳜，主要分布在长江、珠江、闽江等水系，个体比较小，数量不多，经济价值不高。
二、鳜鱼一般生活在什么地方
1、鳜鱼通常生活在静水或缓流的水域中，尤其以水草茂盛的湖泊中数量最多。
2、鳜鱼在冬季时常在深水处越冬，一般不完全停止摄食，春季天气转暖时游到沿岸浅水区觅食，主要以其它鱼类为食。
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