通风保存：将芋头放在干燥、通风、没有直射光的地方，可保存3-5天。
暖房保存：在朝南的房间中将砖块垒高0.3米，上面铺垫稻草，再放置芋头，这样能存放一段时间。
地窖保存：选择地势高、排水能力强、背光避风的地窖，深度和宽度分别要达到0.8米、1-1.3米左右，随即放入芋头并密封。
注意事项：在冰箱中存放芋头，容易导致它腐烂，取出后也容易升温变质。
一、芋头如何正确保存
1、通风保存
芋头可以放置在通风阴凉处，保持周围环境的干燥，同时防止阳光的直射，即可将芋头保存3到5天时间，如果存放的过程中芋头出现发软的情况，则应该及时加食用，切勿继续存放。
2、暖房保存
芋头保存可以选择朝南的房间，使用砖块垒高30厘米左右的高度，然后在砖块上方铺上一层细竹或者稻草，之后将芋头放置上去，这样可以控制温度和湿度，有助于延长芋头存放时间。
3、地窖保存
芋头可以放入地势高且排水性好的地窖中保存，同时要确保地窖背光避风，地窖的深度最好在83厘米左右，宽度为1到1.3米，然后将芋头放入其中，再将地窖口密封起来即可。
4、注意事项
芋头不可放入冰箱保存，芋头在温度过高和过低的环境中都容易出现腐烂，而且冰箱中的湿度比较大，可能会导致芋头表面的细菌滋生，不利于长时间保存，另外芋头从冰箱取出后也容易升温变质。
二、芋头北方人叫什么
1、北方通常就叫芋头，我国北方少有芋头种植，芋头和它的名字一起从南方传入北方。
2、我国的芋头资源较为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域，是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值较高。
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