在仙人掌中，除开观赏类型的仙人掌以外，还有部分仙人掌可以食用。
可食用仙人掌的肉质部位可用于制作菜肴，花瓣可用于制作沙拉，果实可作为水果食用。
可食用仙人掌的烹饪方式包括白灼仙人掌、凉拌仙人掌。
一、仙人掌可以吃吗
1、除了观赏用的仙人掌，还有一些仙人掌的品种是可以用来食用的。
2、可食用仙人掌的肉质部位可以做成多种菜肴，花瓣可以用来制作沙拉，果实可以当做一种风味独特的水果。
3、需注意，并非所有的仙人掌都可以食用。
二、仙人掌怎么吃
1、白灼仙人掌
（1）准备食材如下：仙人掌300克，蒸鱼豉油适量，红椒1个，香油1茶匙。
（2）具体做法如下：将仙人掌的刺弄干净，然后切成小条，接着起锅加水煮沸，再加入1小汤勺的食油，将仙人掌倒入锅中焯水，焯水过后装盘，再加入适量的蒸鱼豉油，淋入1汤匙香油，最后切点红椒丝点缀一下即可。
2、凉拌仙人掌
（1）准备食材如下：仙人掌300克，大蒜3瓣，食盐少量，生抽1汤匙，香醋1茶匙，花椒油1汤匙，辣椒油1汤匙，芝麻油1汤匙。
（2）具体做法如下：将仙人掌去刺，然后清洗干净，切成小块，再起锅加水煮沸，加入1小勺的食油，将仙人掌倒入锅中焯水，仙人掌断生后马上捞出过凉水，接着控干水分，放入汤盆，加入蒜末，加入少许食盐，加入1汤匙的生抽，加入1茶匙的香醋，加入1汤匙的花椒油，加入1汤匙的辣椒油，加入1汤匙的芝麻油，然后搅拌均匀即可。
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