乌龙茶的主要品种有安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙、铁罗汉等。
安溪铁观音：产自于福建安溪县，其颜色呈砂绿色，茶条卷曲，粗壮圆结，茶汤呈金黄色，味道醇厚甘鲜。
凤凰水仙：产自于广东潮安凤凰乡，其颜色似鳝鱼皮色，茶条肥大，茶汤橙黄，味道甘甜爽口。
东方美人：产自于台湾，其颜色为白绿黄红褐五色相间，茶汤呈深琥珀色，具蜂蜜芬芳及果香。
一、乌龙茶的主要品种
1、安溪铁观音
中国十大名茶之一，产自福建安溪县，铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是肥壮圆结、茶条卷曲、色泽砂绿、沉重匀整，整体形状似蜻蜓头、青蛙腿、螺旋体。冲泡后有天然馥郁的兰花香，汤色金黄浓艳似琥珀，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久。
2、凤凰水仙
是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡，有天然花香，蜜韵。茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光，茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味持久，享有"形美、色翠、香郁、味甘"之誉。
3、东方美人
又名膨风茶，是台湾独有的名茶，因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，其叶身呈白绿黄红褐五色相间，茶叶外观颇显美感，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有蜂蜜芬芳和熟果香。
4、罗汉沉香
产于四川蒙顶山，兼有白茶和红茶的优点，滋味鲜醇高爽，香气高雅持久，果香清甜，樟香幽长浓郁，兼有红茶和白茶的优点。
5、红水乌龙
是早期的三地茶区的冻顶乌龙茶，因栽种及气候条件因素，制作毛茶要以中重度发酵方法，加上重度的烘焙方式。
6、铁罗汉
铁罗汉茶树长于武夷山内山岩石之中，形成独特的风味。铁罗汉的名字由来颇具传奇色彩，有僧侣的、有神仙的、有商贾的，丰富了乌龙茶文化。
二、乌龙茶产自哪里
1、乌龙茶产自福建，主要盛产于福建闽北、闽南以及广东、台湾三省。
2、近年四川、湖南等地也有少许生产。乌龙茶属于发酵茶，是中国特有的名茶，且远销海内外。
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