羊角椒的产地，主产于邯郸市鸡泽县

秋收

2023-04-17 16:27:29

来源：农服务

一、羊角椒的产地

1、羊角椒也叫鸡泽辣椒，属于河北省邯郸市鸡泽县的特产，2019年9月4日，中华人民共和国农业农村部批准对“鸡泽辣椒”实施国家农产品地理标志登记保护。

2、羊角椒是种形似羊角的辣椒，其肉厚、味辣、色鲜，既可食用，又可用以提取色素。因其用途广、产值高、市场销路好，倍受农户青睐。

二、羊角椒与尖椒有什么区别

1、羊角椒呈羊角形，果顶渐尖且微弯，果皮薄、味香，辣度适中，是甜辣椒的一种。

2、尖椒果实呈纺锤状、手指形，果顶渐尖且基本上没有弯度，果肉较厚实，青熟果实呈绿色，味道略辣，老熟果实呈红色，味道极辣。

三、羊角椒与牛角椒有什么区别

1、牛角椒是三系杂交种，极早熟，大果型牛角椒，果色绿，皮薄且较透明，平均单果重120克左右。

2、羊角椒是甜辣椒里面的一种类型，颜色多为紫红色，细长，尖上带钩，形若羊角而得名，皮薄且肉质厚，享有“菜中维C之王”的美称。

四、羊角椒怎么做才好吃

1、原料

猪里脊，青椒，干辣椒，干花椒，蒜，生抽，盐等。

2、做法

（1）猪里脊切成小丁，加入适量料酒与淀粉抓均上浆。

（2）干辣椒切段，蒜切片，青椒切小块。

（3）锅里放油加热后，把肉丁下锅滑油变色后，推在一边，把干辣椒，花椒与蒜片入锅爆香后，与肉丁混合均匀，起锅前倒入青椒快速翻炒几下，加生抽与香油调味出锅。