雪莲果主产于云南、台湾省，当前在海南、湖北、河北等省份也有栽培。
在湿润、光照充足的地方，雪莲果可以快速生长，生长期为200天左右，生长温度以20-30℃左右为宜。若气温降至15℃以下，它会停止生长，出现霜冻时植株会枯萎。
一、雪莲果的产地
1、雪莲果是一种块茎类的食物，在四川地区将其称为万根苕，在我国的栽种也比较广泛，有些朋友却不知道雪莲果产地在哪里，通常来说主要集中在我国的台湾和云南地区，后来在海南、湖北、山东、河南、河北等地区也多有栽种。
2、雪莲果喜欢在海拔较高的环境中生长，在湿润且光照充足的气候下生长非常快，通常生长期大概在200天左右，它的生长适温在20℃-30℃左右，如果低于15℃就会停止生长，抗寒性比较差，只要出现霜冻现象就会枯萎，所以在冬季要做好防寒的准备。
3、雪莲果既可以当水果食用，也可以用于烹饪炒菜，里面的块茎部分含有大量的水分和糖类物质，所以生吃起来会比较甘甜，它里面的淀粉含量比较低，其中含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、纤维素等物质。
4、雪莲果不仅口感非常好，它的吃法也比较广泛化，可将其炖汤食用更有营养，是一些爱美女性的专属补品，同时雪莲果还可以用于制作腌制品或者风干品，会别有一番风味，还可以用来炒菜，可有效的增加食欲。
二、洗干净的雪莲果如何保存
1、擦干水分
将雪莲果洗好后，需要用毛巾或者纸巾，将它们表面的水擦干净。注意不要将它的皮蹭破了，否则它的果肉就会直接露在外面，发生变质。
2、保存方法
（1）擦好之后，要将它们放进泡沫箱里，然后放到一个没有直射光、相对透风的位置，进行保存。
（2）注意不要直接将泡沫箱放在地上，要在箱底垫一层旧报纸。这样可以防止箱子受潮，使其中的果实发生变质。
（3）保存的时候，最好将室内的温度调整到10℃以下，这样可以有效的延长储存时间。
3、切开后怎么保存
（1）将它洗好后也可以直接剥皮食用。不过它比较大，一般吃不上。这时，需要将它的果肉用保鲜膜包住，再将它放入冰箱中进行储存。
（2）此外，如果想短时间的保存，可以准备一盆烧开的凉水，然后将它去皮，泡在里面。
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