韭黄如何种植，播种前要温水浸泡

乐农

2026-06-06 15:29:52

一、韭黄如何种植

1、整地做畦

韭黄的适应能力强，对于土壤要求不是非常高，但尽可能不要选择在重茬地或葱姜茬地种植，育苗畦宽为1-1.4米，整地时不施或少施基肥，将土壤深翻30cm左右，翻后用爪沟挡平，然后轻轻踩平，定植畦要干地整畦，干畦开沟浇水，通常畦长为30米左右、宽为2.2米。

2、播种育苗

在播种前需要对种子进行处理，用不超过53℃的温水浸泡种子，浸泡时要不断的搅拌，直到温度降至常温时停止搅拌，在浸泡1小时后，用2%-3%的多菌灵干湿性粉剂拌种待用，在播种前需要将育苗浇透水，将种子均匀播入，播种后用过筛表土覆土0.5-1cm后及时踏平，喷施禾草净等，并盖好地膜，两侧用土压实，一般每亩用种量为2.5kg。

3、苗期管理

当韭黄有80%露头时，需要及时掀掉地膜，当幼苗生长到2-3叶时间苗1次，生长到5叶前后，每隔5-7天浇1次水，需分2次每亩随水追肥尿素7.5-12.5kg，在移栽前5-7天不用浇水。

4、定植

（1）定植韭黄时，需要把握好畦土的湿度，每亩施入适量农家肥，配合生物肥20kg、硫酸钾35kg、过磷酸钙150kg、尿素或二铵20kg，肥土充分混合均匀，当韭黄生长出4-5片叶子时，要按照合理密度进行移栽，定植深浅要把握好。

（2）在定植后要顺垄在韭根上撒施5%辛硫磷颗粒剂和25%多菌灵可湿粉剂，可有效预防病虫害，韭黄生长阶段肥水需求比较大，因此要根据不同的时期来合理进行施肥。

二、韭黄施肥技术要领

1、勤施薄施肥水及时清理田间杂草

（1）当韭苗长至7-10cm时，应追施1次2成浓度的人粪尿或沼气水（即2份腐熟的人粪尿对8份清水），约15-20天后再追施1次，以后每隔1个星期追施1次，浓度与上次相同。

（2）待韭苗长至30-50cm时追施3成浓度的人粪尿（即3份人粪尿对7份清水），同时粪水中加入0.5%的尿素。如遇久旱，须放水沟灌，待畦面吸足水后随即追施5成浓度的人粪尿加0.5%的尿素。

（3）如果苗势弱，植株叶片薄，茎的粗度、硬度不够可适当追施有机复合肥，每667m2用量20-25kg。田园里的杂草要及时清理，做到早除勤除，保持畦面无杂草。

2、培土割青

（1）培土是使假茎软化的主要措施之一，通常分2-3次进行。每次培土前施有机复合肥20-25kg/667m2，肥料要施在韭苗行的两侧，当播种（即分株移栽）或割头次韭黄以后4-5个月，假茎长到15-20cm，苗高约50cm时，进行第1次培土，培至离荷口2cm处。

（2）约过7天后再进行第2次培土，此次培至与荷口齐。若第1、2次培土未培好再进行第3次培土，略超过荷口1cm。荷口即距根部2cm处。培土时先用细竹竿把韭叶挑起固定好，然后培土，注意不要伤根、茎、叶，等到韭叶长好后齐荷口2cm以上割除韭叶，即所谓割青。

（3）割青后随即追施1次5成浓度的人粪尿或沼气水，如遇春季雨水多不可追人粪尿水或沼气水时可用大力牌有机复合肥颗粒剂代替。用量为每667m2用人粪尿水或沼气水1000-1500kg，或颗粒剂100-150kg。