枣树开甲具有加快结果速度、提高产量、增强树势等利端。
加快结果速度：对于8-9年生的枣树，可在主干上开甲。对于4-5年生的枣树，可在支干上开甲，开甲后可以提前4年进入结果盛期。
提高产量，增强树势：在枣树的支干上轮流开甲，先开健壮的支干，以及杂乱和多余的支干，让选留的支干继续发育，这样能增强树势，提高抗病能力，提高果实的产量和品质。
一、枣树开甲有何利端
开甲又叫环状剥皮，即暂时切断树干（主干或支干）韧皮部，使叶片制造的养分暂停下运，其利端如下：
1、加快结果速度
（1）在其主干上开甲，树龄8-9年生为宜，过早会影响树势生长。
（2）而在支干上开甲，4-5年生即可进行，能提前4年大量结果，而不影响树体生长。
2、提高产量，增强树势
（1）若在其支干上轮流开甲，可根据支干的长势强弱有选择地进行，通常是先开较壮的支干。
（2）另外，对乱而多余的支干先开，让其结果，让留用的支干生长发育，这样树势一直比较壮，抗病能力强，所以结果多、果品质量也好。
二、枣树裂果原因以及怎么防治
1、发生原因
（1）雨水过多
在枣的成熟期时，因为降水过多，果肉会快速膨大，而果皮的生长速度跟不上果肉膨大速度，会将果皮直接撑破。
（2）化肥施用过多
我国施用化肥的历史已有三十余年，随着化肥的施用量早呢更加，品种也在增加，它们会改变土壤的结果，使得有机质含量减少，造成土壤板结，土壤中被枣树根系吸收的可溶性钙缺乏，从而造成裂果。
（3）营养不均衡
枣的生长离不开微量元素，矿物质和枣的裂果息息相关，如果枣树缺乏氮、钾、钙、硼、镁等元素时，都有可能会出现裂果现象，尤其是土壤缺钙时，极易出现裂果现象。
（4）缺水干旱
缺钙是枣树裂果的主要原因，我国北方干旱地区大多缺钙，土壤干旱不利于微生物的活动，而土壤中的钙要通过微生物新陈代谢才可以形成被植株吸收的可溶性钙，所以导致植株裂果。
2、防治措施
（1）根据遭受裂果的原因进行分析，可以从土壤水分和补钙进行考虑，采取措施防治，避免裂果。
（2）首先可以果园覆草，在根系周围覆盖一层20厘米的碎秸秆，覆草时间在6-10月为宜，能保温保湿，还有助于微生物的繁殖，增加土壤可溶性钙，增加有机质含量。
（3）土壤干旱时要及时浇水，保持土壤湿润，能有效避免裂果，在植株缺钙时可以通过叶面喷肥的方法，补充植株所需的钙元素，减少裂果现象。
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