辣椒整枝打杈后，可保证营养及水分集中于结果枝，从而满足结果枝的营养需求，可有效提高植株的结果率。
辣椒整枝打杈后，可增强株间的通风透光性，同时有利于果实着色，进而提高辣椒的商品价值。
一、辣椒为什么要整枝打杈
1、辣椒上下部位的分枝，结果能力有所差异，通常第一二级的分枝结果能力强，之后分枝会随着分枝数量增加，结果能力逐步下降。
2、所以可以疏除多余的分枝，使得营养集中于结果枝，满足结果枝的营养需求，能显著的提高整个植株的结果率。如果这些细弱枝不及时去除的话，还会消耗大量的养分，这样也是不利于提高生产效率的。
3、在疏除无用枝条后，还能增加植株的通透性，这对果实着色、增加光泽等十分必要，在光照充足时，果实鲜艳有光泽，商品性价高，反之果实着色浅、色暗，商品性状差。
二、辣椒怎么整枝打杈
1、三主枝整枝打杈
（1）这种方式适用于大果型品种，经过整枝后能减少株型、增加栽种密度，有助于果实生长发育和果实着色。
（2）方式是在坐果时留下3个方位好、枝粗壮的一级分枝，其余同级枝条从基部剪除，每个主枝上可留2个分枝角度和方位好的二级分枝，其余的同级枝从基部抹除。
2、四主枝整枝打杈法
（1）这种方法适用于角椒和多数甜椒品种，能使得植株生长期延长，根系粗壮发达，早期产量高，但是也有一定的缺点，就是通透性会受到一定影响。
（2）和三主枝整枝打杈有些类似，坐果时，选留4个生长粗壮、方位好的枝作为主枝，其余同级枝从基部剪除，再在每个主枝留1-2个枝，其余同级枝疏除。
3、多主枝整枝打杈法
（1）这种方法适用于牛角椒和羊角椒品种，能使其结果较多，根系发达，植株生长好，产量高，但是也会造成通透性较差，早期产量低。
（2）在坐果时选留5-6个位置不同，但粗壮、方位好的枝作为主枝，其余同级枝剪除，每个主枝留1-2枝作为结果枝，其余枝条及早疏除。
4、不规则整枝打杈法
这种方式适用于羊角椒品种和露地、早熟栽培的辣椒，当植株上的侧枝生长到15-18厘米时，剪除门椒以下的侧枝。结果后再根据植株长势、田间通透性、结果情况等疏除一部分过密、光照差、长势弱的枝。
三、辣椒为什么矮化难挂果
1、发生原因
（1）辣椒植株矮化、生长滞育，开花较少且结果稀疏，果形畸形，此情况应该为辣椒的病毒病。
（2）从感病的典型辣椒植株来看，有的兼有花叶、黄化、顶枯、畸形等综合症状，直观容易识别。从传播途径来看，多由桃蚜等多种蚜虫危害传播。
（3）病毒病是辣椒的主要病害之一，感病严重的植株，果实品质和商品价值大大贬值，全株受害的，损失常在30%-50%，甚至更多。
2、防治方法
（1）对于辣椒病毒病的预防，一可选用抗病和耐病品种，如湘研3号、苏研2号等品种；二可进行种子处理；三可防止偏施氮肥，开展氮、磷、钾多元配方施肥；四可与玉米等几种高秆作物间作或与茄科作物轮作，可减少蚜虫迁飞以及连茬障碍。
（2）在化学防治上，要分病、分虫进行。对于桃蚜等蚜虫的防治，既要保护好天敌，又要兼顾触杀、内吸、熏蒸的综合效应选用农药，一可选用50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液；二可用70%灭蚜松可湿性粉剂1000倍液；三可用30%氧乐氰菊乳油800-1000倍液或21%灭杀毙乳油3000-4000倍液。
（3）另外，还可选用50%马拉硫磷乳油1000-1500倍液，或2.5%天王星乳油3000倍液，为避免蚜虫产生抗药性，要从当地的实际出发，交替施用不同农药。
（4）对于已经发生病毒病的辣椒植株，在发病初期可喷施20%病毒A可湿性粉剂400-500倍液，间隔7天左右一次，共喷三次，可缓解病情，逐渐恢复正常生长，也可喷施1.5%植病灵乳油1000倍液，降低植株体内病毒浓度。
（5）当辣椒叶片叶色褪淡转黄，部分叶面出现斑点，上部新生叶片皱缩，外缘向上微微翻卷，生长点已经坏死。我们就要提前采取预防措施了。
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