藜麦的中文学名就叫藜麦。
藜麦主要种植在山西、青海、云南等地方，它的颜色有白色、红色等类型，其中白色藜麦更受青睐，因为它的味道和米饭接近。
藜麦富含营养，在国际市场也很受欢迎。
一、在中国藜麦叫什么
1、藜麦在中国就叫藜麦。
2、我国如今也有一些地方种植了藜麦，其中山西、青海、云南等地分布的比较多。
3、藜麦的颜色通常为白、红、黑等几种，其中以白色的藜麦最受人们的欢迎。
4、藜麦是如今世界上公认的比较营养的一种食物，在国际上很受人们的欢迎。
二、藜麦有三种颜色的原因
市面上常见的藜麦一般有三种颜色，分别是白色、红色和黑色，其中藜麦的颜色是种皮的颜色，白藜麦由于没有种皮，所以呈现为白色。其中白藜麦最常见，产量也是相对最高的，而红藜麦和黑藜麦则相对来说产量较低。
1、白色：最为常见，口感类似米饭，味有回甘，较容易被接受。含有更丰富的维生素 B2 。
2、红色：相比于白色藜麦来说质地较硬，烹饪时间久，熟后颗粒感比白色强。膳食纤维含量更高。
3、黑色：相对少见，口感微甜，仔细品尝或带些许泥土的气味。
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