养殖梅花鹿需办理《野生动物驯养繁殖许可证》、《野生动物经营许可证》，否则销售、运输梅花鹿都属于违法行为，被抓后可能面临没收、罚款，甚至是承担刑事责任。
销售特种动物，还需获得《动物防疫合格证》，否则产品禁止做种，影响以后的生产、销售。
一、养梅花鹿要办什么手续
1、养梅花鹿需到林业部门取得《野生动物驯养繁殖许可证》和《野生动物经营许可证》，如果没有这两个证件其销售、运输都是非法，一旦抓到会被没收、罚款甚至判刑。
2、而且，销售特种动物的场家还要有畜牧部门颁发的《动物防疫合格证》，否则就违反法规，产品不可做种，今后生产、销售也有问题。
二、梅花鹿养殖要什么条件
1、场址条件：梅花鹿养殖应选择地势较干燥、向南或偏向东南、有5度坡的沙质或少石的场所，山区要选在不受山水威胁、避风及排水良好的地方。
2、饲料条件：梅花鹿完全圈养的每年每只平均需要精饲料350-400公斤，需要粗饲料1750-2000公斤，因此要求一年四季牧草繁茂。
3、水源条件：梅花鹿建场前要对地下水位、自然水源、水量、水质进行必要的勘测和调查，并注意水中的无机盐含量，要防止使用江河等地上的自然水源或场地附近被污染的水源。
4、交通条件：梅花鹿建场地点应以距离公路1.0-1.5千米，距离铁路5-10千米为宜，以便于设备、饲料的供应及产品的发送，便利职工生活。同时电力要充足，距离电源较近。
5、社会条件：梅花鹿场不应选择在工矿区和公共设施附近，不要阵被牛羊传染病污染过的地方或畜牧场上建场，还要注意场址附近的资源条件如建材是否方便、劳力是否充足等。
三、梅花鹿养殖有什么优势
1、适应性强：梅花鹿大部分时间结群活动，适应性非常强，地域分布广，对环境不敏感，全国乃至世界各地都能繁殖。
2、食性广泛：梅花鹿的食性广泛，耐粗饲，所有农作物的秸秆、副产品、青草树叶、蒿草、苔藓都是鹿的好饲料。
3、易于驯化：梅花鹿的可塑性大，幼鹿可塑性更大，可以提供驯化让其听人呼唤、抚摸、驱赶、牵领，达到如牛羊一样的温顺。
4、抗病力强：梅花鹿抗病力强，很少生病，只要保证平时喂给的饲料不变质、不霉烂、无杂质，基本不生病。
5、效益可观：梅花鹿的养殖效益很可观，饲养一头鹿产值平均为1500-3000元，最好的鹿群一头鹿年产值可达5000元。
四、梅花鹿的栖息环境
1、梅花鹿生活于森林边缘和山地草原地区，不在茂密的森林或灌丛中，这样有助于快速奔跑。
2、白天和夜间的栖息地有着明显的差异，白天多选择在向阳的山坡，茅草丛较为深密，并与其体色基本相似的地方栖息，夜间则栖息于山坡的中部或中上部，坡向不定，但仍以向阳的山坡为多。
3、栖息的地方茅草则相对低矮稀少，这样可以较早地发现敌害，以便迅速逃离。
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