正常情况下，虾体内无激素。但如果是人工养殖，虾体内有无激素取决于养殖户是否有使用激素。
挑选虾时，优先选择头部与身体紧密相连，虾身带有一定弯曲，甲壳较硬且颜色发亮，眼部较为突出的虾。
一、虾有没有激素
1、是否有激素
（1）虾中是否有激素通常与养虾户的行为有关，虾本身一般是没有激素的，但是有一部分黑心商家为了让虾长得更大一些便会使用一些激素，但是我国相关部门对于这方面的监管较为严格，会定期去抽查，一般非常少有虾会含有激素。
（2）在购买虾的时候需要去往正规的地方购买，例如大型的超市，保证虾来源于正规产地且接受过检查。
2、怎么选择新鲜的虾
（1）新鲜虾的头部与身体紧密相连，虾身则带有一定的弯曲，虾壳与虾须也比较硬，眼部则比较突出。而若是刚死亡的虾，那么它们的虾壳则比较软，眼凹且壳肉稍微有些分离，如果是死亡比较久的虾，那么它们的虾肉则比较松散且头脚已经脱落。
（2）新鲜虾的皮壳一般是发亮的，而不新鲜虾的虾壳则比较暗。
（3）新鲜虾的肉质坚实且细嫩，并具有一定的弹性，同时也没有异味，而不新鲜的虾，其肉质通常没有弹性，并带有一些异味。
二、养殖的小龙虾有寄生虫吗
1、人工养殖的小龙虾有寄生虫，由于小龙虾与其它淡水鱼虾一样受到养殖环境、水质条件等因素的影响，容易感染寄生虫。
2、但是只要在食用小龙虾之前将其彻底煮熟（在温度够高和烹饪时间够长的情况下），即可彻底将小龙虾体内的寄生虫杀死。
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