甘蔗有什么品种，青皮甘蔗、黑皮甘蔗等品种很常见

甘果

2026-05-16 14:29:57

一、甘蔗有什么品种

1、青皮甘蔗

（1）青皮甘蔗也叫白甘蔗、糖蔗，目前我国的青皮甘蔗主要集中在广西地区。它是甘蔗中含糖量很高的一个品种，也就是说青皮甘蔗主要是用来制作蔗糖的。

（2）在市场上通常非常少会有单独的青皮甘蔗出售，种植户大多数都是和制糖厂商进行合作的，糖蔗一成熟，采收之后就会有商家上门采收，或者是直接送货去厂商那边。还有就是青皮甘蔗肉比较硬，所以通常不做水果食用。

2、黑皮甘蔗

黑皮甘蔗可以说是市场上最普遍的一种水果甘蔗，它的甜味较好、口感也比较脆、多汁水。而黑皮甘蔗最主要的就是大灰种和土炮，大灰种它的表层上有一层白色的粉状物质；节非常长，每根甘蔗差不多两米五左右；而土炮的节很密、但甘蔗较粗；每根耕者能长到三米左右。

3、红皮甘蔗

红皮甘蔗其实和黑皮甘蔗非常像，但也是存在区别的。通常红皮甘蔗的皮会比黑皮甘蔗浅一点，为墨红色，它的蔗节多而明显，糖分也要低一点、汁水多、清甜嫩脆，甜而不腻，所以很适合做水果食用。但这种甘蔗在市场上要比黑皮甘蔗少，所以非常多人也会将黑皮甘蔗认错为红皮甘蔗。

4、紫皮甘蔗

（1）紫皮甘蔗主要是指上高紫皮甘蔗，它是甘蔗品种中的一种优质品种。它的果皮是紫色的、果肉疏松、清脆、口感清甜，蔗渣少而汁水多。

（2）但紫皮甘蔗有一点不好的就是，它通常不会很长，差不多就是一米五左右，对种植户来说产量会比红皮甘蔗、黑皮甘蔗要低。

5、黄皮甘蔗

（1）黄皮甘蔗主要是在我国的广东地区种植，当然广西部分地区也有种植，非常多人会将青皮甘蔗和黄皮甘蔗混淆，但它们是很好区分的。

（2）首先就是颜色有稍微的区别；其次就是黄皮甘蔗的节非常长，像竹子一样，也叫竹蔗；还有就是黄皮甘蔗的果实比较脆，果肉疏松、汁水多，而青皮甘蔗很硬；最后就是黄皮甘蔗主要是用于榨汁的。

二、甘蔗有什么习性

1、甘蔗是一种喜温和喜光作物，年积温需要在5500℃-8500℃，无霜期为330天以上，年均空气湿度为60%，年降水量要求800-1200mm，日照时数为1195小时以上。

2、根据甘蔗生长和产量形成，以及糖分含量与气候的关系，提出以日平均气温≥20℃的活动积温，以及限制甘蔗是否越冬。

3、还有长年生长主要限制因子的年极端较低气温（Tm），作为甘蔗气候区划指标，主要划分为以下4个甘蔗种植气候区。

4、积温为5000℃以上， Tm≥-2℃为较适宜种植气候区；积温为4000-5000℃， -5℃≤Tm≤-2℃为适宜气候区；积温为3000-5000℃， -5℃≤Tm≤-2℃为次适宜气候区；积温为≥3000-4000℃， -8℃≤Tm≤-2℃为可种植气候区。

5、这4个甘蔗种植气候区，主要都集中在中亚热带、南亚热带、热带季风气候区中，其中较适宜种植气候区，基本上都位于北纬24°以南的位置。